Yaz Günü Soğuk İçilen Bulgurlu Yoğurt Çorbası

[bencede]

Yaz Günü Soğuk İçilen Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 çay bardağı ince pilavlık bulgur
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt (Veya 2 su bardağı konut yoğurdu)
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kuru nane
• Zeytinyağı
• Yaklaşık 1,5-2 lt su

Yaz Günü Soğuk İçilen Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tanımı Yapılışı

Nefis yavaşça lezzetli bir çorba. Yaz günü soğuk kış günü sıcak içebiliceğiniz bir çorba. Bizim konutta epey sık yapılan bir çorba.

1. birinci vakit içinderda bulguru az suda haşlayalım.
2. Süzme yoğurdu (yoksa mesken yoğurdu) yumurta ile çırpalım.
3. Üzerine soğuk su ek edip(1, 5-2 lt su yaklaşık) pişmiş bulgurun üzerine ek edelim.
4. Karıştırarak yüksek ateşte pişirelim.
5. Bir taraftan çorbayı karıştırırken başka tavada zeytinyağı ile unu kavuralım unun rengi değişene kadar ve bu unu çorbanın içine ek edip karıştırmaya devam edelim.
6. Çorbaya kaynamaya başladıktan daha sonra tuzunu ek edip farklı tavada yağda kuru naneyi kızdırıp çorbanın üzerine gezdirelim. İsterseniz sıcak da içebilirsiniz.