Videoyu izleyin: Yaz için tarif fikri – Mozzarella çok lezzetli bir şekilde doldurulabilir.
İçindekiler:
50 gr çekirdeksiz siyah zeytin
50 gr domates, kurutulmuş ve yağda
Her biri 125 veya 150 g olan 4 kaşık mozzarella (buffalo mozzarella)
Tuz
4 dal biberiye, küçük
8 dilim pastırma
250 gr çeri domates(ler)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Süslemek için marul yaprakları
Hazırlık:
Zeytinleri dilimleyin, salamura domatesleri süzün ve küçük parçalar halinde kesin. Mozzarellayı süzün ve yatay olarak ikiye bölün. Gerekirse, kesilen yüzeyleri hafifçe tuzlayın (domates ve zeytin turşusunun ne kadar tuzlu olduğuna bağlıdır). Alt yarıları zeytinlerin ve güneşte kurutulmuş domateslerin iyi bir yarısı ile kaplayın. Mozzarella’nın üst yarısını üstüne yerleştirin, üstüne bir dal biberiye koyun ve iki dilim domuz pastırması ile sıkıca sarın.
Fırın rafına birbirine uyan 4 küçük fırın tepsisine yerleştirin (alternatif olarak, fırına dayanıklı diğer herhangi bir kap da iş görür elbette). Çeri domatesleri büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün, hafifçe tuzlayın ve peynirin etrafına yayın. Kalan zeytin ve domates parçalarını üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış fırında (225°C) 7-10 dakika pişirin, üzerine zeytinyağı gezdirin, marul yapraklarıyla süsleyin ve hemen servis yapın. Daha
İçindekiler:
50 gr çekirdeksiz siyah zeytin
50 gr domates, kurutulmuş ve yağda
Her biri 125 veya 150 g olan 4 kaşık mozzarella (buffalo mozzarella)
Tuz
4 dal biberiye, küçük
8 dilim pastırma
250 gr çeri domates(ler)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Süslemek için marul yaprakları
Hazırlık:
Zeytinleri dilimleyin, salamura domatesleri süzün ve küçük parçalar halinde kesin. Mozzarellayı süzün ve yatay olarak ikiye bölün. Gerekirse, kesilen yüzeyleri hafifçe tuzlayın (domates ve zeytin turşusunun ne kadar tuzlu olduğuna bağlıdır). Alt yarıları zeytinlerin ve güneşte kurutulmuş domateslerin iyi bir yarısı ile kaplayın. Mozzarella’nın üst yarısını üstüne yerleştirin, üstüne bir dal biberiye koyun ve iki dilim domuz pastırması ile sıkıca sarın.
Fırın rafına birbirine uyan 4 küçük fırın tepsisine yerleştirin (alternatif olarak, fırına dayanıklı diğer herhangi bir kap da iş görür elbette). Çeri domatesleri büyüklüklerine göre ikiye veya dörde bölün, hafifçe tuzlayın ve peynirin etrafına yayın. Kalan zeytin ve domates parçalarını üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış fırında (225°C) 7-10 dakika pişirin, üzerine zeytinyağı gezdirin, marul yapraklarıyla süsleyin ve hemen servis yapın. Daha