Orjinal Sandiviç Ekmeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 4 su bardağı un
Not EkleTanımı Yazdır
- Sandviç ekmeği imali için derin bir kaba 1, 5 su bardağı ılık suyu dökün.
- Suyun üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ,3 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı instant maya ekleyip karıştıralım.
- 3 su bardağı un ile yoğurmaya başlayın ve akabinde hamur biraz kendini topladıktan daha sonra bir su bardağı un ekleyelim.
- Un yahut su eklemesi yapmıyoruz. Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.
- Hamuru 7 8 dakika güzelce yoğuruyoruz ondan sonrasında hamuru hiç bekletmeden 6 modüle bölüyoruz 30 dakika bekletiyoruz .
- Akabinde elimizi yağlayıp bir modülünü alıyoruz .
- Tezgah üzerinde yağ sayesinde açıyoruz ve fotoğrafta gösterdiğin üzere poğaça halinde içi boş olacak biçimde kapatıyoruz .
- Yağlı kağıt serili tepsimize alıp bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanma bitince üzerine fırça sayesinde su sürüyoruz.
- 180 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz.
- Pişirme esnasında fırın tepsisinin altına boş bir ısıya sağlam kaba kaynar su koyuyoruz .
- Bir yandan kaynıyor bir yandanda da ekmeklerimiz pişiyor bu püf noktasıdır arkadaşlar ekmeğimizin daha yumuşak ve üstünün kurumasını sağlar .
- Bu tanımı ile 6 adet sandviç ekmeği elde etmiş oluruz marketten aldığınızdan farksız bir tanım olacağından emin olabilirsiniz yapacaklara şimdiden afiyet olsun.