Masa rezervasyonları, zaman dilimleri, menüler – restoran ziyaretleri söz konusu olduğunda, neredeyse hiçbir şeyi şansa bırakmıyoruz. Doğallığımızı mı kaybettik? Yıldız şef Nelson Müller ile mutfak çıkmazı ve öngörülemeyenin sevinci hakkında bir söyleşi.
Bay Müller, ne kadar doğalsınız?
Çok. Vücudumu, evreni, bugün bezelye yahnisi mi yoksa peynirli spagetti mi yemem gerektiğini söyleyen kaderin işaretlerini dinlemeyi seviyorum. Hayatın pek çok alanında sınırlıyız, spontane olmak benim için bir özgürlük biçimi. Kendiliğindenlik, keskin düşünce ve duyguların içeri girmesine izin vererek, öngörülemeyen bir öğeye sahiptir. Spontanlığı seviyorum. Ancak bazen ayağıma takılıyor, mesela tatildeyken, kendiliğinden bir restorana gitmek istiyorum ve her yer dolu.
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?
Bay Müller, ne kadar doğalsınız?
Çok. Vücudumu, evreni, bugün bezelye yahnisi mi yoksa peynirli spagetti mi yemem gerektiğini söyleyen kaderin işaretlerini dinlemeyi seviyorum. Hayatın pek çok alanında sınırlıyız, spontane olmak benim için bir özgürlük biçimi. Kendiliğindenlik, keskin düşünce ve duyguların içeri girmesine izin vererek, öngörülemeyen bir öğeye sahiptir. Spontanlığı seviyorum. Ancak bazen ayağıma takılıyor, mesela tatildeyken, kendiliğinden bir restorana gitmek istiyorum ve her yer dolu.
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?