“Gıda israfına” karşı mücadele
Restoranlar, misafirler tabaklarını bitirmezse ceza kesiyor
Bir restoranda şef. Her şeyi yemezsen, para cezası alma riskini alırsın.
©Getty Images
Gıda israfı gerçek bir baş belasıdır. Restoran sahipleri de aynı şekilde düşünüyor: Tabağınızı boş yemezseniz, birçok restoranda ceza ödemek zorunda kalıyorsunuz.
“Tabakta ne varsa yenmeli”, “Tabağı bitirmezsen yarın güneş doğmaz” veya “Gözlerin muhtemelen midenden daha büyüktü” – bu tür sözler muhtemelen çocukluktan beri biliniyor . Ancak bazı restoranlarda şimdi yeniden yetişkinlere yetişiyorlar. Orada sipariş verirseniz ve her şeyi yemezseniz, ceza beklemeniz gerekir.
Örneğin İsviçre’de, Aargau’daki “Casanova” restoranı geçen yıl konuklarının tamamen yenmeyen tabaklar için beş franklık bir para cezası beklemeleri gerektiğini duyurdu. Bunun nedeni: Yiyebildiğin kadar açık büfede konuklar her zaman gerçekte yediklerinden fazlasını alırdı. Bazı misafirler başka bir yemek denemek için yemeği bırakırdı.
indirimciler
Lidl, müşterileri “motive etmek” için daha az et satmak istiyor
02/02/2023
Oradaki restoran sahibi Salman Ghauri, Hindistan’dan geliyor ve oradaki gıda kıtlığı sorunlarına aşina. Zengin İsviçre’deki misafirlerinin yediklerinden fazlasını sipariş etmelerini can sıkıcı buluyor: “Aargauer Zeitung”a söylediği gibi “Hindistan’da yemek değerlidir, onu atmazsınız.” Henüz cezayı vermedi, ancak birkaç uyarıda bulundu. Ghauri’ye göre misafirlerinin çoğu konsepti beğeniyor.
Gıda israfı: birkaç bin avroya mal oluyor
Bu tutum bu arada Almanya’ya da ulaştı: Leer bölgesindeki Fang restoranında olduğu gibi. Asya restoranı, “yiyebildiğin kadar” teklifiyle ilgili sorunu da çok iyi biliyor. Restoran müdürü Zi Ye’ye göre, birçok konuk tabaklarını tamamen doldurur ama sonra yemek artıkları bırakırdı. Ye için bu sadece etik bir sorun değil: “NDR”ye göre restoranın ayda yaklaşık 2.000 ila 3.000 avro değerindeki yiyecekleri çöpe atması gerekiyor.
Yemek yemek
Dresden’de “Vegan et dükkanı” açılıyor – ve şimdi çeşitli ürünleri yeniden adlandırmak zorunda
01/26/2023
Restorandaki tabelalar artık ceza konusunda uyarıyor ve yiyecekleri israf etmektense daha fazla açmanın daha iyi olduğuna işaret ediyor. Kulağa kolay geliyor, ancak yine de tüm müşteriler için pek iyi gitmiyor: Ye, cezasının yorumlanması konusunda cömertsiniz. En azından tam bir tabak deneyen hiç kimse cezayı ödemek zorunda değildir. Ancak konuklar bu asgari hedefe bile çoktan ulaşmış olurlardı: Bir kadın, restoranda yemeğine dokunmayı bile reddetmişti. Para cezasını da ödemek istemeyince Ye, tüm masasının evden yasaklandığını söyledi. Bu tek masa tek başına 50 litre atık bıraktı.
kaynaklar:NDR, “Görüntüle”
#Konular
Restoranlar, misafirler tabaklarını bitirmezse ceza kesiyor
Bir restoranda şef. Her şeyi yemezsen, para cezası alma riskini alırsın.
©Getty Images
Gıda israfı gerçek bir baş belasıdır. Restoran sahipleri de aynı şekilde düşünüyor: Tabağınızı boş yemezseniz, birçok restoranda ceza ödemek zorunda kalıyorsunuz.
“Tabakta ne varsa yenmeli”, “Tabağı bitirmezsen yarın güneş doğmaz” veya “Gözlerin muhtemelen midenden daha büyüktü” – bu tür sözler muhtemelen çocukluktan beri biliniyor . Ancak bazı restoranlarda şimdi yeniden yetişkinlere yetişiyorlar. Orada sipariş verirseniz ve her şeyi yemezseniz, ceza beklemeniz gerekir.
Örneğin İsviçre’de, Aargau’daki “Casanova” restoranı geçen yıl konuklarının tamamen yenmeyen tabaklar için beş franklık bir para cezası beklemeleri gerektiğini duyurdu. Bunun nedeni: Yiyebildiğin kadar açık büfede konuklar her zaman gerçekte yediklerinden fazlasını alırdı. Bazı misafirler başka bir yemek denemek için yemeği bırakırdı.
indirimciler
Lidl, müşterileri “motive etmek” için daha az et satmak istiyor
02/02/2023
Oradaki restoran sahibi Salman Ghauri, Hindistan’dan geliyor ve oradaki gıda kıtlığı sorunlarına aşina. Zengin İsviçre’deki misafirlerinin yediklerinden fazlasını sipariş etmelerini can sıkıcı buluyor: “Aargauer Zeitung”a söylediği gibi “Hindistan’da yemek değerlidir, onu atmazsınız.” Henüz cezayı vermedi, ancak birkaç uyarıda bulundu. Ghauri’ye göre misafirlerinin çoğu konsepti beğeniyor.
Gıda israfı: birkaç bin avroya mal oluyor
Bu tutum bu arada Almanya’ya da ulaştı: Leer bölgesindeki Fang restoranında olduğu gibi. Asya restoranı, “yiyebildiğin kadar” teklifiyle ilgili sorunu da çok iyi biliyor. Restoran müdürü Zi Ye’ye göre, birçok konuk tabaklarını tamamen doldurur ama sonra yemek artıkları bırakırdı. Ye için bu sadece etik bir sorun değil: “NDR”ye göre restoranın ayda yaklaşık 2.000 ila 3.000 avro değerindeki yiyecekleri çöpe atması gerekiyor.
Yemek yemek
Dresden’de “Vegan et dükkanı” açılıyor – ve şimdi çeşitli ürünleri yeniden adlandırmak zorunda
01/26/2023
Restorandaki tabelalar artık ceza konusunda uyarıyor ve yiyecekleri israf etmektense daha fazla açmanın daha iyi olduğuna işaret ediyor. Kulağa kolay geliyor, ancak yine de tüm müşteriler için pek iyi gitmiyor: Ye, cezasının yorumlanması konusunda cömertsiniz. En azından tam bir tabak deneyen hiç kimse cezayı ödemek zorunda değildir. Ancak konuklar bu asgari hedefe bile çoktan ulaşmış olurlardı: Bir kadın, restoranda yemeğine dokunmayı bile reddetmişti. Para cezasını da ödemek istemeyince Ye, tüm masasının evden yasaklandığını söyledi. Bu tek masa tek başına 50 litre atık bıraktı.
kaynaklar:NDR, “Görüntüle”
#Konular