Yoğurtlu Makarna Çorbası

[bencede]

Yoğurtlu Makarna Çorbası Tanımı İçin Gereçler

Köfte İçin

• 150 gram kıyma
• 1 yumurta
• Rondolanmış ya da rendelenmiş yarım soğan ve sarımsak
• 1 kaşık galeta unu
• 2 kaşık sıvıyağ
• 1 paket boncuk ya da yüsük makarna

Yoğurt Sosu İçin

• 2 kg yoğurt
• 1,5 kaşık un
• Ilık su
• 1 yumurta akı

Sosu İçin

• Tereyağı ya da sıvıyağ
• Kuru nane

Yoğurtlu Makarna Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köfte gereçleri karıştırılıp güzelce yoğrulur. (Ben hepsini rondodan geçiriyorum kıyma ile daha bütünleşiyor)
2. Küçük küçük misket halinde yuvarlanır ve 10 dakika buzlukta bekletilir.
3. Tencereye sıvıyağ eklenir ve köfteler yavaşça biçimi bozulmadan kızartılır. Kızartılınca altı kapatılır.
4. Bu sırada makarna tuzlu suda haşlanır. Yoğurtlu sos için tüm gereçler karıştırılır. Tencereye alınıp kaynatılır.
5. Çok fazla kaynatılmamalıdır. Makarna haşlandıktan daha sonra köfteler de üzerine katılır. Biraz daha altı kısıkken kaynatılır.
6. sonrasındasında kaynayan yoğurt karışımı da tencereye eklenir. Altı kısık biçimde özleşene kadar 5 dakika daha pişirilir.
7. Diğer bir tavada yağ ile nane kavrulur ve sıcak sıcak yemeğin üzerine dökülür.