Yufkadan Pratik Su Böreği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 7 adet yufka
- 100 gram tereyağ
- 150 gram eritilmiş margarin
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dilim kalıp beyaz peynir
- Bir dolu kase kadar tuzsuz yağlı lor peyniri
- İsteğe bakılırsa ince kıyılmış bir tutam maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel sosu hazır edelim.
- 150 gram margarin bir tavada eritilir.
- Akabinde farklı bir kapta yumurta ve süt çırpılır.
- sonrasındasında eritilmiş margarin ek edilir ve su, maden suyu ve tuz da ek edilerek karıştırılır.
- Ayrıyeten bir tava da 100 gram tereyağ eritilir ve hazır edilir.
- Evvelden yağlanmış tepsiye en alta bir adet yufka tepsi kenarlarından biraz sarkacak biçimde yerleştirilir.
- Üzerine sos suyu dökülerek fırça yardımı ile yaydırılır.
- çabucak sonrasında 3 adet yufka iri modüllere bölünür ve modül yufkalar sos suyuna batırılıp çıkarılarak tepsi yerine kat kat kırışık olarak dizilir.
- Kat ortalarına eritilen tereyağ gezdirilir.
- Akabinde ortasına peynir harcı eklenir.
- Kalan 2 yufka da bir daha tıpkı biçimde parçalanıp sosa batırılarak yerleştirilir ve ortalarına tereyağ gezdirilir.
- Son 1 adet yufka düz bir biçimde en üste yerleştirilerek kenarda kalan en alt ve en üstteki yufkalar üzerine kapatılır.
- Akabinde kalan sos suyu en üste dökülerek yaydırılır ve tercihe bakılırsa öncesinden de dilimlenerek evvelinde ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıktıktan daha sonra isteğe bakılırsa en üste yine tereyağ sürebilirsiniz.Afiyet olsun ????@secilinn_mutfagi.