Yumuş Yumuş Poğaçalar Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı şeker
- 2 paket kuru maya
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 2 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 serpim tarçın (Maya kokusunu alıyor ), var ise mahlep tercihimiz olsun
- Gereğince un (Sert ya da ele yapışan bir hamur olmasın, kıvamını ona nazaran ayarlayınız.)
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 silme tatlı kaşığı şeker (Üzerinin düzgün kızarması için)
- Öncelikle geniş yoğurma kabına süt, su (süt ve su el yakmayacak ılıklıkta olursa daha düzgün mayalanır ) şeker, 2 paket kuru maya çırpma teli ile eritilerek karışım elde edilir.
- Karışıma sıvı yağ, yumurta ve tuz da eklenerek çırpılır. yavaşça tarçın serpiştirilip gereğince un konarak düzgünce yoğurulur.
- Hamur 45 dakika karanlık, sıcak alanda etrafı sarılarak dinlendirilir.
- Mayalanan hamurdan kesimler koparılıp hali verilir, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Üzerine yumurta fırçası ile yaptığımız karışım sürülür (dileyen susam, çörekotu ekleyebilir).
- Fırına koymadan da 20 dk tepside mayalansın.
- 190 derecede 25 dakika (süre fırından fırına değişebilir) pişirilir.Afiyet olsun
????.
