Yumuşacık Burger Ekmekleri

[Bakec]

Yumuşacık Burger Ekmekleri Tanımı İçin Gereçler

• 600 gram un (yaklaşık 5 su bardağı)
• 120 gram tereyağı veyahutta margarin
• 2 çay kaşığı tuz
• 220 ml süt
• 150 ml ılık su
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım yaş maya (20 gr) yahut 1 paket kuru maya (7 gr)

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam

Yumuşacık Burger Ekmekleri Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda maya, şeker, su ve sütü karıştıralım ve 5 dakika bekletelim.
2. Öbür materyalleri de ekleyelim ve en az 6 dakika yoğuralım. (ne kadar epey yoğurulursa o kadar hoş hamur elde ederiz).
3. Çok yavaşça yaş hamur olduğu için, biraz unlayıp yuvarlak bir top haline getirelim.
4. Üstü kapalı sıcak bir yerde 10-15 dakika dinlendirelim.
5. yavaşça kabarmış hamura leğende gazını alıp masada 10 bezeye bölelim (daha büyük ekmek istiyorsanız 7 bezeye bölün).
6. Bezelerin alt tarafı masa üstünde kalmak koşuluyla avucunuzun ortasında yuvarlayın ve aralıklı tepsiye dizin ve 5 dakika bekletin.
7. daha sonra bezelerin üstüne hafifçeçe basalım (biraz da geniş olsun) üzerini pak bir mutfak bezle örtelim ve 25-30 dakika mayalanmaya bırakalım.
8. Son olarak yumurtayı çırpıp yoğurt ile karıştıralım ve bir fırça sayesinde her yerine gelecek kadar sürelim.
9. Susam serpip evvelinde ısıtılmış fırında 200 derecede alt üst yaklaşık 17-20 dakika pişirelim.
10. Fırından çıkartıp bir telin üzerine soğumaya bırakalım. Burger ekmekleri gereksiniminize göre kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun .