Yumuşacık Hamuruyla Külah Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı içine sarısı dışına
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya yada yarım pakat yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un herkeste birebir gitmeyebilir denetimli olun
- Çörek otu
- Beyaz peynir
- 1 avuç ceviz
- Maydanoz
- 1 tane kırmızı acı közlenmiş biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle genişçe bir kabın içine sütümüzü mayamızı şekerimizi ekleyip bikaç dakika çırpalım yağımızı da ekleyelim.
- Yumurtanın akınını da ekleyip karıştıralım yavaş yavaş unumuzu ve tuzumuzu da ekleyip yoğuralım ve hamurumuzu toplayalım.
- Üzerine streç geçirip 40 dakika mayalanması için bekletelim.
- Öteki yandan içini hazırlayalım.Mayalanan hamuru 11 modüle bölelim.
- Her bir kesimimizi alıp yuvarlayarak uzatıyoruz.
- Külah aparatına sarıyoruz. Fotoğraftaki üzere bütün süreç bittikten daha sonra susam serpmiş olduğum tepsiye diziyorum.
- Yumurta sarısı ve çörek otumuzu serpip 200 derecelik ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz.
- Pişen poğaçalarımızın ortasındaki küllah aparatlarını çıkarıp iç gereciyle dolduruyoruz.
- İstediğiniz harcı bırakabilirsiniz servise hazır????.