Yumuşacık Pofuduk Poğaça

[Bakec]

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tanımı İçin Gereçler

• 1 yumurta ( sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı ılık su
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 70 gram margarin
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (5-6 su bardağı arası)

İç harcı;

• Peynir ve maydanoz karışımı

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık Pofuduk Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bir cezveye su, süt ve toz şekeri karıştırıp birazcık ılıtıp ve mayayı ekleyip ön mayalama yapalım.
2. Kenarda köpük köpük olana kadar bekletelim.
3. Öbür yandan yumurta akı, sıvı yağ, tuzu karıştırıp üzerine köpük köpük olan mayayı ekliyoruz. Ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Ele hayli az yapışan bir kıvam alınca üzerine 70 gram margarin ek edip 2-3 dakika daha yoğuralım.
5. Yumuşacık kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
6. Mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Ilık bir fırının içerisinde acilen kabaracaktır.
8. Gerisinden küçük küçük bezeler alıp istediğimiz şekil veriyoruz.
9. 10-15 dakika tepsi mayasından daha sonra ayırdığımız yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ekleyerek poğaçalara sürelim.
10. Susam ve çörek otu serpelim.
11. Evvelce ısıtılmış fırında altüst ayarda 200 derecede denetimli bir biçimde pişirelim.

Deneyenlere afiyet olsun ????.