Yumuşacık Poğaça Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta akı sarısını üzeri için ayırın
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 6 -7 su bardağı un
- Peynir
- Maydanoz
- Kaşar (ekleyebilirsiniz)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet yumurta (bende az geldiği için ekstra ekledim)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamuru hazırlayalım.
- Bunun için ılık süt, yumurta akı sıvı yağ ve toz şekeri yoğurma kabına alarak karıştıralım.
- daha sonra (2-3 su bardağı) unun bir kısmını, tuzu ve instant mayayı ek ederek yoğurmaya başlayalım.
- Kalan unu yavaş yavaş ek ederek hamuru yoğurmaya devam edelim.
- Ardından hamurumuzu tezgaha alalım ve toparlayalım.
- Son olarak hamurun ortasına oda sıcaklığındaki tereyağını yerleştirelim ve tekrar yoguralim sonrasındasında hamuru tekrar kaba alalım ve üzerini evvel streç sinemayla sonrasındasında pak bir örtü ile kapatalım.
- böyle hamuru yarım saat kadar mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru tezgaha alarak toparlayalım. Birbirine esit kesime bölelim.
- Hamur kesimlerini elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim pişirme kağıdını fırın tepsisine yerleştirelim.
- Tepsiyi bir kenara alalım. İçi için peynirimizi kenara koyalım bezelerden birini tezgaha alalım ve elimizle genişletelim.
- Ardından harcımız dan yerleştirelim ve hamuru rulo formunda yada ay halinde kapatalım.
- Bezeleri tıpkı biçimde hazırlayalım ve fırın tepsisine dizelim.
- Yumurta sarısı ve sıvı yağı karıştırarak poğaçaların üzerine sürelim.
- Son olarak üzerine çörek otu serpelim.
- Poğaçalarımızı 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım.
- Üzeri güzelce kızaran poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun!.