Yumuşak Tadı Damakta Bırakan Açma Poğaça

[Bakec]

Yumuşak Tadı Damakta Bırakan Açma Poğaça Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 2 yumurta sarıları üzeri için
• 1 paket instant maya
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (biraz yumuşak bir hamur olacak)

Ortasına ;

• Tereyağı yahut margarin (oda sıcaklığında olmalı)

Yumuşak Tadı Damakta Bırakan Açma Poğaça Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle sütümüzü suyu yavaşça ılık olacak biçimde ısıtalım .
2. Serçe parmağınızın dayanabileceği kadar ısıttıktan daha sonra mayamızı ,şekeri ,sütü ek edip karıştıralım.
3. 2-3 dakika bekletelim .
4. Bekledikten daha sonra yağımızı, yumurta aklarını ve unu ek edip karıştıralım .
5. Tuzu da ek edelim.
6. Hamurumuz yeterlice yoğurduktan daha sonra 1 kaşık vita yağı yahut margarin alıp yoğuralımki yapışan bütün hamurlarımız elimizde kalmasın.
7. Hamurumuzu yoğurduktan daha sonra önce ısıtılmış 75 derecede fırınımıza dinlenmeye bırakalım .
8. Fırınımızı kapalı bulunmasına dikkat edin.
9. Fırında daha çabuk mayalandığı için ben o denli tercih ediyorum isterseniz dışarıda da bekletebilirsiniz.
10. Hamurunumuz 45 dakika mayalandıktan daha sonra alalım eşit kesimlere ayıralım benim açmalarım 12-13 tane çıkıyor.
11. Tatlı tabağı büyüklüğünde açıp tereyağı yahut margarin sürelim, rulo yapıp biçimini verelim.
12. Ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim .
13. Üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakikada mayalandıralım.
14. İsterseniz çörekotu ,susam ekleyebilirsiniz.
15. Tepsi mayası gelen açmalarımızı 200 derecede pişirelim.
16. Üstü kızarana kadar piştikten daha sonra alalım ılık servis yapalım. Afiyet olsun şimdiden yapanların ellerine sıhhat.