kaydeden Denise Snieguole Wachter
05/06/2023, 16:43
2 dakika
Elmalı kek, akut vatan hasretini bile tedavi edebilen lezzetli bir tatlıdır. Klasik Svabya mutfağına nasıl modern bir dokunuş katacağınızı göstereceğiz: zerdeçallı badem ve bitter çikolata ile.
Hamburg’da ev hasreti çektiğimde, bu sessiz acıyı dindirebilecek tek bir yer var: “Zum Spaetzle” restoranı. Örneğin burada, tıpkı Allgäu’dan büyükannemin tadına benzeyen peynirli spaetzle var. Kendisi de Allgäu’dan restoran işletmecisi Elisabeth Wehrle, kuzeyde benim için bir eve dönüş yeri haline gelen bir Svabya büfesi yarattı. Elmalı kekleri de aynı derecede iyi. Kalın bir hamura batırılır ve ardından kızgın yağda kızartılır. Keklere karamelize zerdeçal badem, çikolata ve nane ile modern bir dokunuş kazandırılıyor.
Zerdeçallı bademli elmalı börek tarifi
Hırpalanmış Elmalı Kek
© Wolfgang Schardt; Stil: Maria Grossmann; Yemek tasarımı: Roland Geiselmann
İçindekiler:
Elmalı kek için:
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?
05/06/2023, 16:43
2 dakika
Elmalı kek, akut vatan hasretini bile tedavi edebilen lezzetli bir tatlıdır. Klasik Svabya mutfağına nasıl modern bir dokunuş katacağınızı göstereceğiz: zerdeçallı badem ve bitter çikolata ile.
Hamburg’da ev hasreti çektiğimde, bu sessiz acıyı dindirebilecek tek bir yer var: “Zum Spaetzle” restoranı. Örneğin burada, tıpkı Allgäu’dan büyükannemin tadına benzeyen peynirli spaetzle var. Kendisi de Allgäu’dan restoran işletmecisi Elisabeth Wehrle, kuzeyde benim için bir eve dönüş yeri haline gelen bir Svabya büfesi yarattı. Elmalı kekleri de aynı derecede iyi. Kalın bir hamura batırılır ve ardından kızgın yağda kızartılır. Keklere karamelize zerdeçal badem, çikolata ve nane ile modern bir dokunuş kazandırılıyor.
Zerdeçallı bademli elmalı börek tarifi
Hırpalanmış Elmalı Kek
© Wolfgang Schardt; Stil: Maria Grossmann; Yemek tasarımı: Roland Geiselmann
İçindekiler:
Elmalı kek için:
Haberler İçin Takip Edin
Reklamsız ve her an iptal edilebilir
?