Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği)

[Bakec]

Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tanımı İçin Materyaller

Foccacia ekmeği için

• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 3.5 su bardağı kadar un (Kontrollü ) un ölçüsü değişebilir

Süsleme için

• Yeşil ve siyah zeytin
• Nane
• Maydanoz
• Domates
• Kekik
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• Mantar kuru soğan biber sucuk vs. kullanılabilir hayal gücünüze ve damak lezzetinize kalmış

Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle ılık suyu şekeri mayayı bir yoğurma kabında düzgünce karıştırıp bir 10 dakika etkinleşmesini bekliyoruz.
2. daha sonra tuzunu zeytinyağını içine koyup ununu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz ele yapışan bir hamur olmalı elinizi zeytinyağı ile yağlayarak ortasından kurtarın hamur katı olursa ekmeğinizde sert olur.
3. Hamuru hava almayacak biçimde streç yapıp üzerini kapatıp 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Ben iki borcam tepside yaptım siz büyük borcamda tek olarakta yapabilirsiniz.
5. Hamuru ikiye bölüp ve yağlanmış bir borcamda eşit bir biçimde yayalım parmak uçlarınızı zeytinyağına batırarak haller verin ve bir yarım saat tepsi mayası yaptıktan daha sonra istediğiniz biçimde süsleyin.
6. 200 derece ısıtılmış fırında bir 15 dakika pişirip daha sonra 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyecek olanlara afiyet olsun
   
   .

Zeytinyağlı Ekmek (Foccacia Ekmeği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı