bencede
New member
Arabaşı Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 kesim but (az yaptığım için 2 kesim kâfi oldu ,fazlaca ölçülü yapacaksanız bütün tavuk kullanabilirsiniz)
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ( göz sonucu koyuyorum ben)
- 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 2 yemek kaşığı un (mısır unu ile yaparsanız daha lezzetli olur)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (lezzet vermesi için ekledim ,koymayabilirsiniz)
- 1 orta uzunluk soğan
- Tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tarçın (tavsiye ederim kesinlikle ekleyin)
Not EkleTanımı Yazdır
- öncedena düdüklü tencereye tavuklarımızı koyalım üzerini örtecek biçimde su ekleyip haşlamaya bırakalım.
- Tenceremize tereyağı,sıvı yağ ve unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
- ondan sonrasında üzerine salça ve rendelediğimiz soğanı ekleyip düzgünce kavuralım(soğanı rendelememizin niçini çorbanın pürüzsüz olması için)
- Haşladığımız tavuğun suyunu süzgeçten geçirip çorbamıza ek edelim ,üzerine ek olarak 1,5 su bardağı olağan su ekleyip yüksek ateşte kaynayana kadar pişirelim. (sadece tavuk suyu olunca tadı ağır oluyor o yüzden biraz olağan su ekliyoruz )
- Kaynayan çorbamıza baharatlarımızı ve elimizle ditdiğimiz tavuklarımızı ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- En son üzerine biraz limon biraz pul biber ekleyip servis edebilirsiniz. ???? ????????????Afiyet olsun????????????.