Aşçıbaşı Çorbası

[bencede]

Aşçıbaşı Çorbası Tanımı İçin Materyaller

• 1 adet tavuk göğsü ( 250 gram )
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 lt kaynamış su ( su ölçüsünü çorbanın yoğunluğuna bakılırsa ayarlanabilirsiniz )
• Tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay bardağı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik

Aşçıbaşı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alıyoruz.
2. 6 su bardağı su ek edip ocakta haşlıyoruz.
3. Tavuk etini sudan alıp küçük modüllere ayırıyoruz, suyunu çorba için ayırıyoruz.
4. Tereyağ ve sıvı yağ uygun bir tencereye alıyoruz .
5. Soğanı yemeklik doğrayıp ekliyoruz ocakta yavaşça pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
6. sonrasındasında un ekleyip yine 1-2 dk daha kavurduktan daha sonra salça ekleyip karıştırıyoruz.
7. Mercimeği yıkayıp ekliyoruz .
8. 2-3 cins daha karıştırdıktan daha sonra tavuk suyunu ek edip mercimek pişene kadar pişiriyoruz.
9. Pişen mercimeği blendırdan geçirip kaynar su ekliyoruz.
10. Tavuk etini ,tel şehriye ,domatesi küçük doğrayıp ekliyoruz.
11. Tuz ve baharatlarını ek edip şehriye pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.Deneyenlere afiyet şifa olsun.

Aşçıbaşı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı