bencede
New member
Ayran Çorbası Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı buğday
- 3 diş sarımsak (2 tatlı kaşığı tuz ile dövülecek)
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 kase yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Buğdayları haşlayın (ben 1 paket hepsini haşlayıp ayırarak buzluğa atıyorum bi daha ki sefere çabucak çorba olsun)
- Bir kaba tüm materyalleri alın.
- Sarımsakları tuzla dövün ezin ve hepsini karıştırın.
- Haşlanan buğdayları 5 su bardağı suyla bir tencereye alıp kaynatın.
- Kaynayan sudan 3-4 kepçe alarak çorbanın terbiyesi olan yoğurtlu karışıma ekleyin karıştırın.
- Akabinde hepsini kaynayıp fokurdayan buğdayların üzerine ekleyin bu türlü kaynayana kadar yüksek, kaynadıktan daha sonra kısık ateşe alın (taşar köpürüyor zira )
- Akabinde 1 çay bardağı zeytin yağı cezveye alıp kızdırın.
- Üzerine 3 yemek kaşığı kuru nane ekleyip kapatın (dikkat naneler imce formda yanar! )
- Akabinde çorbanın üzerine cossslatarak yağlı nanemizi döküyoruz. Seyre dalıyoruz yemelere doyamıyoruz.