Gevrek ekmek çubukları
Baget'i pişirin: Fransız klasiği böyle başarılı
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Fransız ulusal bisküvileri partilerde ve barbekülerde popüler bir atıştırmalıktır. Sadece birkaç malzeme içerir ve kolayca kendiniz yapılabilir.
Çeviri, baget kelimesi “yemek çubukları” anlamına gelir çünkü uzun süredir beyaz bir ekmek. Fransa'nın tarifi birkaç malzemeyle başarılı olur, kutup ekmeğinin hazırlanması için geliştirilmiş özel bir fırın tepsisi kullanmadığınız sürece, sadece istenen şekle biraz uygulamaya ihtiyaç duyar. Kaba atılmış baget hamurunun gömülü olduğu yarım daire biçimli girintiler içerir. Ve bunların hepsi özel özellikler değil.
Bu iyi bir baget fırın tepsisini ayırt eder
Sıradan bir fırın tepsisinin aksine, baget arka formunun düz bir seviyesi yoktur, ancak üreticiye bağımlı bireysel oyuklar içerir-farklı geniş ve uzundur. Ve depresyon sayısı da değişebilir, ancak çoğu model iki,, üç veya dört Mulden. Hamur tipik kabuğunu alır, her baget fırın tepsisinde küçük delikler vardır: Fırındaki sıcak hava ekmeğe her taraftan ulaşır ve altın kahverengi olana kadar eşit olarak pişirebilir. Buna ek olarak, hamurda bulunan nem daha kolay kaçabilir, böylece bagetiniz içeriden güzel ve yumuşak kalır ve dışarıdan güzel ve gevrek hale gelir.
Başka bir önemli not: Satın alırken, bir baget fırın tepsisinin yapışmaz kaplamalı olduğundan emin olun. Aksi takdirde ekmek hamuru depresyonlara yapışır.
Tarif: Baget Backform nasıl uygulanır
Klasik bir baget pişirmek istiyorsanız, sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var – yaklaşık 500 gram gibi buğday unu ((Tip 550), bir çay kaşığı Tuz30 gram Maya (taze) ve 250 mililitre Su. Alternatif olarak, ılık da olabilirsiniz Süt kullanmak.
Hamur baget arka formunda bitmeden, malzemeler birlikte karıştırılmalıdır. Aşağıdaki gibi ilerleyin:
Ayrıca ilgileniyor olabilir:
Son adımda, iki hamur parçasını birinin oyuğuna koyun Baget fırın tepsisiÖnceden yağladığınız ve yüzeyi biraz un ile ince bir şekilde tozlayın. Şekeri 200 derecelik sıcak bir fırında koyun ve altın kahverengi bir kabuğunuza kadar ekmek çubuklarını 20 ila 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Bir kullanıcı üzerine tıklar ve bir şey satın alırsa, yayıncı üreticiden değil, satıcıdan bir komisyon alır. Bu konuda daha fazla bilgi var Burada.
Baget'i pişirin: Fransız klasiği böyle başarılı
Mevcut bağlantıyı kopyalayın
Fransız ulusal bisküvileri partilerde ve barbekülerde popüler bir atıştırmalıktır. Sadece birkaç malzeme içerir ve kolayca kendiniz yapılabilir.
Çeviri, baget kelimesi “yemek çubukları” anlamına gelir çünkü uzun süredir beyaz bir ekmek. Fransa'nın tarifi birkaç malzemeyle başarılı olur, kutup ekmeğinin hazırlanması için geliştirilmiş özel bir fırın tepsisi kullanmadığınız sürece, sadece istenen şekle biraz uygulamaya ihtiyaç duyar. Kaba atılmış baget hamurunun gömülü olduğu yarım daire biçimli girintiler içerir. Ve bunların hepsi özel özellikler değil.
Bu iyi bir baget fırın tepsisini ayırt eder
Sıradan bir fırın tepsisinin aksine, baget arka formunun düz bir seviyesi yoktur, ancak üreticiye bağımlı bireysel oyuklar içerir-farklı geniş ve uzundur. Ve depresyon sayısı da değişebilir, ancak çoğu model iki,, üç veya dört Mulden. Hamur tipik kabuğunu alır, her baget fırın tepsisinde küçük delikler vardır: Fırındaki sıcak hava ekmeğe her taraftan ulaşır ve altın kahverengi olana kadar eşit olarak pişirebilir. Buna ek olarak, hamurda bulunan nem daha kolay kaçabilir, böylece bagetiniz içeriden güzel ve yumuşak kalır ve dışarıdan güzel ve gevrek hale gelir.
Başka bir önemli not: Satın alırken, bir baget fırın tepsisinin yapışmaz kaplamalı olduğundan emin olun. Aksi takdirde ekmek hamuru depresyonlara yapışır.
Tarif: Baget Backform nasıl uygulanır
Klasik bir baget pişirmek istiyorsanız, sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var – yaklaşık 500 gram gibi buğday unu ((Tip 550), bir çay kaşığı Tuz30 gram Maya (taze) ve 250 mililitre Su. Alternatif olarak, ılık da olabilirsiniz Süt kullanmak.
Hamur baget arka formunda bitmeden, malzemeler birlikte karıştırılmalıdır. Aşağıdaki gibi ilerleyin:
- Adım: Unu büyük bir karıştırma kabına koyun ve tuzla karıştırın. Mayayı ılık suda gevşetin ve sıvıyı hamurun altına karıştırın. Artık kaseye yapışmayan homojen bir kütle oluşana kadar içeriği bir mikserle iyice yoğurun. Aksi takdirde biraz daha fazla un (veya hamur çok kuru ise daha fazla su) eklemeniz gerekir. Tutarlılıktan memnunsanız, bir çalışma yüzeyini unlayın ve hamuru yaklaşık on dakika boyunca tekrar yoğurun – güzel ve pürüzsüz olana kadar.
- Adım: Hamuru bir topun içine oluşturun, kaseye geri koyun ve bir mutfak havlusu ile örtün. Hacmini iki katına çıkarana kadar 45 dakika boyunca sıcak bir yerde bırakın. Tipik Baguet reformuna ulaşana kadar yarıya ve yaymadan önce hamuru tekrar ellerinizle iyice yoğurun. Hamur rulolarının 15 dakika tekrar gitmesine izin verin ve sonra eşit aralıklarla keskin bir bıçakla yan tarafa kesin. Son olarak, iki baget su ile ince fırçalanır.
Ayrıca ilgileniyor olabilir:
Son adımda, iki hamur parçasını birinin oyuğuna koyun Baget fırın tepsisiÖnceden yağladığınız ve yüzeyi biraz un ile ince bir şekilde tozlayın. Şekeri 200 derecelik sıcak bir fırında koyun ve altın kahverengi bir kabuğunuza kadar ekmek çubuklarını 20 ila 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
*Bu makale, çevrimiçi mağazalardaki ürünlere bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Bir kullanıcı üzerine tıklar ve bir şey satın alırsa, yayıncı üreticiden değil, satıcıdan bir komisyon alır. Bu konuda daha fazla bilgi var Burada.