Biberli-Peynirli Kahvaltı Çöreği (Yumuşak Lezzet) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 tatlı kaşığı instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tane yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane kırmızı biber
- 100 gram beyaz peynir
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 tane havuç
- Çörekotu
- Yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık süt, maya ve toz şekeri kaba alınarak çırpıcı ile biraz karıştırılır. Akabinde içine yumurta, sıvı yağ alınır ve tekrar karıştırılır.
- İçine elenmiş un ve tuz karıştırılarak eklenir.
- Biraz yumuşak bir hamur olduğu için unu yavaş ekleyerek karıştırın.
- En son spatula ya da elle biraz yoğurun.
- Üzerini kapatarak yarım saat dinlendirin.
- Hamur mayalanırken biberler ve havuçlar küp doğranır.
- Ezilmiş beyaz peynir ile rendelenmiş kaşar peyniri biber karışımı yapışan kaseye alınarak harmanlanır.
- Akabinde tezgaha biraz un serpilir hamur yoğrulur ve toparlanarak yuvarlak hale gelir.
- Akabinde yeniden tezgaha ve hamur üstüne un serperek merdane ile biçimdeki üzere orta büyüklük ve kalınlıkta yuvarlak açın.
- İç dolgudan bir ölçü üstü için ayırıp geri kalanını çöreğin orta kısmına eşit biçimde yayın.
- sonrasındasında hamurun kenarlarını ortaya hakikat birleştirip birleşim yerlerini kapatın.
- Üzerine un serperek birleşim kısmını alta getirip elinizle hamuru biraz daha genişletin. Ellerinize biraz sıvıyağ sürerek genişletebilirsiniz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine çöreği koyun ve üzerine yumurta sarısı sürün. Ve geri kalan ayrılan dolgusunu çöreğin üstüne yayın. Biraz çörek otu serperek önce ısıtılan 180 derece fırında 20 ya da 25 dakika pişirin.