Bilinçli bir diyetin tarifi
Sağlıklı ye! Bu protein ve vitamin açısından zengin cam şehriye salatası tam da şimdi
Sağlıklı ve hızlı: cam şehriye salatası
© Getty Images
Sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız bilinçli beslenmeli ve egzersiz yapmalısınız. Bunun mutfak açısından nasıl başarılabileceğini güncel kapak hikayemizde ve örnek olarak bu tarifte okuyabilirsiniz.
Düzensiz, çok hızlı ve çok tatlı yerseniz, sağlıksız yiyecekler tüketirseniz ve çok fazla stres yaşarsanız sağlıksız bir hayat yaşarsınız. Yine de sağlıklı beslenebilirsiniz. Bu aynı zamanda Erlangen Üniversite Hastanesi Hector Beslenme, Egzersiz ve Spor Merkezi'ne başkanlık eden beslenme doktoru Yurdagül Zopf tarafından da doğrulandı. Kilo vermek istiyorsanız disipline ve biraz egzersize ihtiyacınız var. Bunun nasıl başarılabileceğini okuyun.
Sesli hikaye
Beslenme
Araştırmadan yeni bulgular: Vücudunuz için kilo vermeyi nasıl kolaylaştırabilirsiniz?
4 Ocak 2023
Yapışkan tofu ile cam şehriye salatası
2 kişilik malzemeler:
Hazırlık:
1. Biberleri temizleyin, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Havuçları temizleyin, soyun ve ince çubuklar halinde kesin. Taze soğanları temizleyip yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Pirinç eriştelerini paket talimatlarına göre hazırlayın.
2. Marine için sarımsak ve zencefili soyun ve ince ince doğrayın. Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve ½ çay kaşığı susam yağını karıştırın. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Unu derin bir tabağa koyun. Tofuyu uzunlamasına üçe bölün, yakl. 3×3 parçaya bölün ve her iki tarafını da unlayın. Geniş bir tavada 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tofuyu orta ateşte, dönerken altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Marine ederek cilalayın. Ocağı hemen kapatın. Kalan ısıyı kullanarak turşunun hafifçe kaynamasına izin verin. Tofuyu bir kez çevirin. Tavayı ocaktan alın.
4. Sosu için fıstık ezmesi, sirke, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şurup, 1-2 yemek kaşığı su ve ½ çay kaşığı susam yağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı, sebzeleri ve sosu karıştırın. Yapışkan tofu ve istenirse kişniş ile servis yapın.
Hazırlama süresi 30-40 dakika
Kişi başı besin değerleri: 750 kcal, 14 g E, 31 g F, 98 g KH
Tofuya et alternatifi istiyorsanız burada bulabilirsiniz:
Esnek: Çekilmiş tavuk (kızartılmış tavuk göğsü, kabaca doğranmış) veya kızarmış sığır eti dilimleri.
Faydalar:
Glutensiz, şekersiz, yüksek protein, lif, omega-3 yağ asitleri, C vitamini, A, B vitaminleri, potasyum, magnezyum, çinko, demir.
Tarif: Andra Schmidt
#Konular
Sağlıklı ye! Bu protein ve vitamin açısından zengin cam şehriye salatası tam da şimdi
Sağlıklı ve hızlı: cam şehriye salatası
© Getty Images
Sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız bilinçli beslenmeli ve egzersiz yapmalısınız. Bunun mutfak açısından nasıl başarılabileceğini güncel kapak hikayemizde ve örnek olarak bu tarifte okuyabilirsiniz.
Düzensiz, çok hızlı ve çok tatlı yerseniz, sağlıksız yiyecekler tüketirseniz ve çok fazla stres yaşarsanız sağlıksız bir hayat yaşarsınız. Yine de sağlıklı beslenebilirsiniz. Bu aynı zamanda Erlangen Üniversite Hastanesi Hector Beslenme, Egzersiz ve Spor Merkezi'ne başkanlık eden beslenme doktoru Yurdagül Zopf tarafından da doğrulandı. Kilo vermek istiyorsanız disipline ve biraz egzersize ihtiyacınız var. Bunun nasıl başarılabileceğini okuyun.
Sesli hikaye
Beslenme
Araştırmadan yeni bulgular: Vücudunuz için kilo vermeyi nasıl kolaylaştırabilirsiniz?
4 Ocak 2023
Yapışkan tofu ile cam şehriye salatası
2 kişilik malzemeler:
- 1 kırmızı biber
- 2 havuç
- 2 taze soğan
- 150 gr ince yassı pirinç eriştesi veya cam erişte
- 1 diş sarımsak
- 1 adet (yaklaşık 2 cm) taze zencefil
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı hafif soya sosu
- 3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı susam yağı
- Tuz biber
- 1-2 yemek kaşığı kepekli un
- 200 gr doğal tofu
- 2 yemek kaşığı kremalı fıstık ezmesi
- 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi (alternatif olarak: pirinç sirkesi)
- İstenirse kişniş
Hazırlık:
1. Biberleri temizleyin, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Havuçları temizleyin, soyun ve ince çubuklar halinde kesin. Taze soğanları temizleyip yıkayın ve ince halkalar halinde kesin. Pirinç eriştelerini paket talimatlarına göre hazırlayın.
2. Marine için sarımsak ve zencefili soyun ve ince ince doğrayın. Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu ve ½ çay kaşığı susam yağını karıştırın. Biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Unu derin bir tabağa koyun. Tofuyu uzunlamasına üçe bölün, yakl. 3×3 parçaya bölün ve her iki tarafını da unlayın. Geniş bir tavada 1-2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tofuyu orta ateşte, dönerken altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Marine ederek cilalayın. Ocağı hemen kapatın. Kalan ısıyı kullanarak turşunun hafifçe kaynamasına izin verin. Tofuyu bir kez çevirin. Tavayı ocaktan alın.
4. Sosu için fıstık ezmesi, sirke, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı şurup, 1-2 yemek kaşığı su ve ½ çay kaşığı susam yağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı, sebzeleri ve sosu karıştırın. Yapışkan tofu ve istenirse kişniş ile servis yapın.
Hazırlama süresi 30-40 dakika
Kişi başı besin değerleri: 750 kcal, 14 g E, 31 g F, 98 g KH
Tofuya et alternatifi istiyorsanız burada bulabilirsiniz:
Esnek: Çekilmiş tavuk (kızartılmış tavuk göğsü, kabaca doğranmış) veya kızarmış sığır eti dilimleri.
Faydalar:
Glutensiz, şekersiz, yüksek protein, lif, omega-3 yağ asitleri, C vitamini, A, B vitaminleri, potasyum, magnezyum, çinko, demir.
Tarif: Andra Schmidt
#Konular