Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Bir Lezzet)

[bencede]

Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Bir Lezzet) Tanımı İçin Gereçler

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un(hafifçe tepeli)
• 1 su bardağı mercimek(yıkanıp süzülmüş)
• 1,5 litre su
• Gereğince tuz

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı süt

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber/pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Bir Lezzet) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ alalım ve üzerine küçük doğranmış soğanları ek ederek yavaşça pembeleşinceye kadar kavuralım.
2. İçerisine 1 yemek kaşığı unu ek ederek unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
3. Yıkayıp suyunu süzdüğümüz mercimekleri de ekleyerek bir iki dk kavuralım.
4. Üzerine 1,5 litre suyu dökelim orta ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişireli.
5. Mercimek pişerken köpükler oluşabilir kaşık sayesinde köpüklerini tencerenin üzerinden alalım.
6. Mercimek pişerken terbiyesini hazırlayalım,bir kasede yumurta sarısı,limon suyu ve sütü çırpalım.
7. Pişen mercimek çorbamızı blendırdan geçirerek pürüzsüz kıvam aldıralım ve çorbadan birkaç kepçe olarak terbiyenin içine dökerek karıştıralım ve terbiyenin ılımasını sağlayalım.
8. Çorbamızı daima karıştırarak hazırladığımız terbiyeyi çorbaya dökelim ve 4-5 dk pişirerek ocağı kapatalım.
9. Sosu için küçük bir tencereye tereyağı alarak eritelim.
10. Yüksek ateş kullanmayın yağımız yanmasın,kırmızı biber ve naneyi ekleyerek karıştıralım ve bu sosu tencereye dökerek çorbayı karıştıralım,çorbamız hazır deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
    
    .

Çeşmi Nigar Çorbası (Muhteşem Bir Lezzet) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı