Çiftlik Tarzı Mantar Sapı Çorbası

[bencede]

Çiftlik Adabı Mantar Sapı Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 400 gram mantarın sapı (Yaklaşık 100 gram yani)
• Zeytinyağı, tereyağı
• 2 orta uzunluk havuç rendesi
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• 2 çorba kaşığı zirveli un
• 2.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• Knorr
• Çeyrek limon suyu
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Pul biber

Çiftlik Yöntemi Mantar Sapı Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Mantarların kendilerini çanak olarak kullanınca sapları elimde kalmıştı onları bu çorbada değerlendirdim. Sapları küp küp doğrayalım.
2. Üzerine çeyrek limon sıkalım kararmasın diye daha sonra biraz su koyup 5 dakika haşlayalım ve süzelim.
3. Tencereye yağları alıp havuç, ufak doğranmış biber ve mantarı kavuralım. Unu da ekleyip kavuralım.
4. Sütünü ve suyunu ekleyip karıştıralım. Knorr atacaksanız bu basamakta atabilirsiniz.
5. Ağzı açık bir biçimde kaynamasını bekleyelim ki taşmasın. Kaynayınca tuzunu, nanesini, pul biber ve karabiberini atalım.
6. 5 dakika bu biçimde kaynasın daha sonra altını kapatalım. İsterseniz blenderdan geçirip isterseniz bu türlü servis edebilirsiniz.

Çiftlik Tarzı Mantar Sapı Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı