Cinnamon Rolls (Tarçınlı Rulo) Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için
- 3 su bardağı un
- 2/3 paket kuru maya
- 2 yemek kaşık şeker
- 1 paket krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 tatlı kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket şekerli vanilin
- 2.5 yemek kaşığı labne
Not EkleTarifi Yazdır
- Kremayı cezvede birkaç dakika kadar yavaşça ılık kıvama gelecek dek ısıtıyoruz.
- Kuru gereçleri derince bir kaba alıp ortasında boşluk oluşturuyoruz ve geri kalan tüm gereçleri ekliyoruz. Düzgünce yoğuruyoruz. Başta ele yapışan bir hamur oluyor.
- 10 dk kadar yoğurduğumuz hamuru 1-2 saat boyunca dinlendirmem üzere kenara alıyoruz ve üstünü streçliyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu merdane sayesinde dikdörtgen bir biçimde açıyoruz. Çok ince ya da kalın olmamasına dikkat ediyoruz.
- Oda sıcaklığında beklemiş tereyağımızı elimizle ya da bıçak sayesinde hamurun her yerine yayıyoruz.
- Üzerine bir kapta karıştırdığımız tarçın şeker karışımını her yere eşit gelecek biçimde serpiyoruz.
- Hamuru uzun kenarından başlayarak rulo haline getiriyoruz.
- Borcamın içini ve kenarlarını tereyağı ile yağlıyoruz. Ben kare borcum kullandığım için 9 kesime böldüm. (yuvarlak bir tepsi kullanırsanız boyutlarını kendinize bakılırsa ayarlayabilirsiniz).
- Önceden alt üst ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 28-20 dk boyunca yanları da yavaşça renk alana dek pişiyoruz.
- Bu sırada üst harcı için tüm gereçlerimizi blendırdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz.
- Fırından çıkan tarçınlı rulolarımızın üstüne hazırladığımız harcı isterseniz her yere yayacak biçimde isterseniz de sıkma poşeti sayesinde hal vererek sürebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun ????.