Çıtır Dilim Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet yufka
- Beyaz peynir (Çökelek lor kaşar da olur nasıl isterseniz)
- Pul biberi
- Kekik
- Sıvı yağ
- Un
- 2 yumurta sarısı
- 1,5 çay kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle peynirimizi çatalla ezip içerisine pulbiberi ve kekik ilave ederek güzelce karıştıralım.
- daha sonra tezgaha bir adet yufkamızı alıp serelim.
- Akabinde üzerine yağ gezdirip fırçayla her tarafına güzelce sürelim yağdan daha sonra her tarafına eşit ölçüde un serpiştirelim.
- sonrasındasında yarım ay olacak biçimde yufkayı ikiye katlayalım.
- Katladığımız kısmın size hakikat olan kapalı tarafına uzunluktan boya iç harcımızdan yerleştirelim uzun şerit formunda.
- Akabinde iç harcı koyduğumuz yerden güzelce sıkı sıkı katlayarak uzun bir rulo elde edelim. Mümkünse gevşek sarmayalım.
- sonrasındasında böreğimizi keselim -istediğiniz biçimde kesebilirsiniz lakin yan biçimde katıca manzara olarak da fazlaca hoş oluyor.
- Fırın tepsimize alalım yumurta sarısını şekeri ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp hepsinin üzerine eşit ölçüde sürelim sonrasındasında da üzerine çörekotu susam dilediğinizi serpiştirebilirsiniz.
- Evvelce ısıttığımız 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ????????????.