bencede
New member
Düdüklü Tencerede Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet küçük havuç (tercihe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ ( tercihe bağlı zeytinyağı da olabilir)
- 1 tatlı kaşığına yakın salça
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 5 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- birinci vakit içinderda mercimeği güzelce yıkayın ve süzülmeye bırakın.
- Kenarda düdüklü tenceremizin içerisine 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağımızı dökerek altını yakmadan 4 modüle böldüğümüz soğanımızı, dilimlediğimiz havucumuzu ve salçamızı ek edelim.
- Orta ateş yaktığımız ocağımızın üzerine alalım ve salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Salçanın kokusu çıktığında içerisine yıkadığımız mercimeği, 5 su bardağı suyumuzu, tuz, nane, karabiberi atarak düdüklümüzün kapağını kapatalım.
- Düdüklümüz öttükten 15 dakika kadar daha sonra altını kapatalım.
- Düdüklümüzü ocaktan aldıktan daha sonra içerisini blenderden geçirip servis edebiliriz.