bencede
New member
Echaude De Carmaux Tanımı İçin gereçler
- 250 gr un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 gr anason yahut rezene
- 5 gr kabartma tozu
- 50 ml krema
- 35 gr şeker
- 1 çimdik tuz
- 1 adet yumurta sarısı
- Un, kabartma tozu, anason, şeker ve tuz harmanlanır.
- Sıvılar bir kapta karıştırılır ve kuru karışımların içine eklenir. Hamur yoğurulur.
- Hamur 0,5 cm kalınlıpında açılır ve yuvarlaklar kesilir. Üçgen olacak biçimde zarf üzere hamurlar katlanır.
- Su kaynatılır ve kaynar suda hamurlar su yüzebir daha çıkana kadar haşlanır.
- Fazla suları süzülerek fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
- 190 derecede 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.