bencede
New member
Harika Lezzetli Kereviz Çorbası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet orta uzunluk kereviz(yaprakları ile birlikte)
- 1 adet orta uzunluk havuç
- 1 adet orta uzunluk patates
- Karabiber (göz sonucu birazcık attım)
- Üzerini geçecek kadar su(haşlamak için)
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 adet yumurta
- 1/2 (yarım) limon
- 2-2,5yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kereviz ve yaprakları, havuç ve patatesi küp halinde minik minik doğruyoruz.
- Doğranan materyallerimizi tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ile dolduruyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. ( tavuk suyunuda koydum ki tavuk suyunda haşlanarak lezzetini alsın diye. ) (kontrollü pişirin ki dağılmasın. )
- ondan sonrasında terbiyesi için yarım limonu sıkıyoruz ,içine yumurtayı kırıp çırpıyoruz.
- İçerisine kaynayan sudan 3-4 kaşık koyarak terbiyemizin kıvamını açıyoruz ve tencereye yavaş yavaş dökerek karıştırıyoruz.
- İçerisine karabiber koyuyoruz.
- Kıvamını damak zevkinize bakılırsa sıcak su ile az az ekleme yaparak ayarlayabilirsiniz.
- Tereyağını sos tavasında eritip içerisine pul biberi koyup birazcık yakıyoruz. (renk almasını sağlasa yeterli)
- Çorbamızın üzerine döküp bir iki defa karıştırıp ocağımızın altını kapatıyoruz. Kusursuz lezzetiyle sizleri baş başa bırakıyorum. Afiyet olsun????.