kahve ve votka
Kendi Espresso Martininizi Karıştırın: Geçmişle Kahve Kokteyli
Köpüğün başındaki üç kahve çekirdeği espresso martiniyi tamamlar.
© MaximFesenko / Getty Images
Espresso martini, 90’lı yıllardan kalma, birçok barda yeniden canlanmaya başlayan efsanevi bir içecektir. Ama uğursuz bir süper modelin yaratılışıyla ne ilgisi vardı ve içeceği kendiniz nasıl hazırlarsınız?
Kim bilmez ki: Cuma akşamı, ortam coşkulu, bar dolu ve gözleriniz kurşun gibi ağır. Bir gün önce öğrenciyken kutlamış olmamızdan kaynaklanan şey, şimdi uzun bir çalışma gününün sonucudur. Yorgunlukla savaşmak için kullanılan votka ve Red Bull’un yapışkan-tatlı ve son derece bayağı bir karışımı. Ancak votka-E nesli reşit oldu (veya en azından daha az kaba) ve onunla birlikte zevkleri daha iyiye doğru değişti. Espresso martini geri dönüyor. Bu iyi bir şey, çünkü sadece lezzetli bir sıvı pick-me-up değil, aynı zamanda uzun zamandır unutulmuş sabit fiyatlı bir partide gönülsüzce temizlenmiş plastik bardaklardan abur cubur votka ile ucuz enerjiden çok daha fazla stil yayan bir şey. .
Efsaneye göre, 80’lerin sonunda, o zamanlar bilinmeyen ama şimdi muhtemelen dünyaca ünlü bir model, Londra’daki Fred’s Bar’da şu sözlerle bir içki ısmarladı: “Beni uyandır ve sonra becer beni“, İngilizce: Beni uyandır ve bayılt beni. O zamanlar yörede barmen olan ve Büyük Britanya’nın en ünlü kokteyl mikserlerinden biri olan Dick Bradsell (4 Mayıs 1959 – 27 Şubat 2016), bayanı aldı. Onun sözü ve yarattığı ilk espresso martiniyi izleyin, en azından hikaye barmenin kendisi tarafından bir röportajda anlatılıyor.
Ama gerçekten doğru olup olmadığını kimse kesin olarak bilmiyor. GQ’nun yazdığı gibi, sonraki süper modelin Kate Moss veya Naomi Campbell olduğu söyleniyor – ancak bu doğrulanmadı. Campbell için ve Moss’a karşı, iki süper yıldızın dört yıl ayırdığını söylüyor. 1989’da Moss 15 yaşında olacaktı – Bradsell’in ona bir kokteyl hazırlaması pek olası değil (ancak 1980’lerin Londra’sında imkansız değil). Espresso martininin mucidi kim olduğunu asla açıklamadı. Slogana sadık: barımda olan orada kalır.
Siyahla çekilmiş: Espresso martinide var
Kahve kokteylinin kökeni ne kadar gizemli olabilirse, başarı hikayesi de bir o kadar benzersizdir. 2017’de espresso martini, Avustralya’da en çok sipariş edilen kokteyldi. Avustralyalılar içeceği o kadar çok seviyorlar ki küçük kutularda kullanışlı dörtlü paketlerde satıyorlar. Pick-me-up hayranları, Asda süpermarket zincirindeki incelik için yaklaşık sekiz Avustralya doları harcadı. Bu ülkede tembel insanlar hazır espresso martini alabilmek için Amazon’a gitmek zorunda kalıyor.
Tabii ki, kendi kendine karıştırılan bir espresso martini daha lezzetlidir ve her şeye sahiptir. Orijinal malzemeler bile politik olarak yüklü bir hikaye anlatıyor: Bradsell kendi versiyonu için kullanıyor Vyborowa votkası Polonya’dan. Neden bu votka?
Mucidin açıkladığı gibi, 1980’lerin sonundaki Doğu-Batı çatışması nedeniyle Rus votkasını karıştırmak için kullanmak hala hoş karşılanmıyordu. Lehçeye güvenmek daha saygındı. Bradsell, diğer ruhlardan daha dengeli ve saf olduğu için Wyborowa’yı seçti. Espressonuz için votkaya ek olarak bir de martiniye ihtiyacınız var. espresso, kaluha, şeker şurububuz küpleri ve doğru şey Aletyani bir ölçü kabı, bir kokteyl çalkalayıcı, martini bardakları ve tabii ki bir espresso makinesi.
Kahvenizi seçerken klasik bir İtalyan espressosu tercih edin. Om kahve Diamante. Deneyimli espresso içenler, çekirdekleri taze öğütür ve yoksa espresso makinesinde kaynatır. portafiltre makinesi kendilerininkini arayın.
Kaluha, tadı tatlı ve güçlü olan, iyi bilinen rom bazlı bir kahve likörüdür.
Şeker şurubu seçerken ideal olarak Le Sirup de Monin gibi nötr bir çeşit seçmelisiniz.
Hazırlık
Hazırlanması roket bilimi değildir: Önce martini bardağını buz küpleriyle soğutun. Ardından, Uluslararası Barmenler Birliği’ne göre, çalkalayıcıya buz küpleri ekleyin ve her biri için bir espresso martini ekleyin. 50 mililitre (ml) votka, 30 ml Kaluha, 10 ml şurup ve bir espresso. Çalkalayın ve sıvıyı boşaltarak buzdan ayırın. Buzu çalkalayıcıdan çıkarın ve kokteyli çalkalayıcıda buz olmadan tekrar çalkalayın. Espresso martini martini bardağındaki yerini bulmadan önce, onu soğutan buz küplerini çıkarın. Köpük taç üzerine üç kahve çekirdeği koyun ve incelik hazır.
“Yanlış” martini
Espresso martini kesinlikle gerçek bir martini değildir. Ama kuru İtalyan vermutundan yoksun. Adını çoğunlukla içinde servis edildiği üçgen bardağa borçludur. Bu arada: Kaluha ve votka ile bir Beyaz Rus için neredeyse tüm malzemelere sahipler. Eksik olan tek şey üstteki süt ve şimdiden “The Big Lebowski” filmindeki Ahbap’ın kült içeceğinin tadını çıkarmaya başladınız.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
kaynaklar: theguardian.com, gq.co.uk, youtube.com, iba.com
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular
Kendi Espresso Martininizi Karıştırın: Geçmişle Kahve Kokteyli
Köpüğün başındaki üç kahve çekirdeği espresso martiniyi tamamlar.
© MaximFesenko / Getty Images
Espresso martini, 90’lı yıllardan kalma, birçok barda yeniden canlanmaya başlayan efsanevi bir içecektir. Ama uğursuz bir süper modelin yaratılışıyla ne ilgisi vardı ve içeceği kendiniz nasıl hazırlarsınız?
Kim bilmez ki: Cuma akşamı, ortam coşkulu, bar dolu ve gözleriniz kurşun gibi ağır. Bir gün önce öğrenciyken kutlamış olmamızdan kaynaklanan şey, şimdi uzun bir çalışma gününün sonucudur. Yorgunlukla savaşmak için kullanılan votka ve Red Bull’un yapışkan-tatlı ve son derece bayağı bir karışımı. Ancak votka-E nesli reşit oldu (veya en azından daha az kaba) ve onunla birlikte zevkleri daha iyiye doğru değişti. Espresso martini geri dönüyor. Bu iyi bir şey, çünkü sadece lezzetli bir sıvı pick-me-up değil, aynı zamanda uzun zamandır unutulmuş sabit fiyatlı bir partide gönülsüzce temizlenmiş plastik bardaklardan abur cubur votka ile ucuz enerjiden çok daha fazla stil yayan bir şey. .
Efsaneye göre, 80’lerin sonunda, o zamanlar bilinmeyen ama şimdi muhtemelen dünyaca ünlü bir model, Londra’daki Fred’s Bar’da şu sözlerle bir içki ısmarladı: “Beni uyandır ve sonra becer beni“, İngilizce: Beni uyandır ve bayılt beni. O zamanlar yörede barmen olan ve Büyük Britanya’nın en ünlü kokteyl mikserlerinden biri olan Dick Bradsell (4 Mayıs 1959 – 27 Şubat 2016), bayanı aldı. Onun sözü ve yarattığı ilk espresso martiniyi izleyin, en azından hikaye barmenin kendisi tarafından bir röportajda anlatılıyor.
Ama gerçekten doğru olup olmadığını kimse kesin olarak bilmiyor. GQ’nun yazdığı gibi, sonraki süper modelin Kate Moss veya Naomi Campbell olduğu söyleniyor – ancak bu doğrulanmadı. Campbell için ve Moss’a karşı, iki süper yıldızın dört yıl ayırdığını söylüyor. 1989’da Moss 15 yaşında olacaktı – Bradsell’in ona bir kokteyl hazırlaması pek olası değil (ancak 1980’lerin Londra’sında imkansız değil). Espresso martininin mucidi kim olduğunu asla açıklamadı. Slogana sadık: barımda olan orada kalır.
Siyahla çekilmiş: Espresso martinide var
Kahve kokteylinin kökeni ne kadar gizemli olabilirse, başarı hikayesi de bir o kadar benzersizdir. 2017’de espresso martini, Avustralya’da en çok sipariş edilen kokteyldi. Avustralyalılar içeceği o kadar çok seviyorlar ki küçük kutularda kullanışlı dörtlü paketlerde satıyorlar. Pick-me-up hayranları, Asda süpermarket zincirindeki incelik için yaklaşık sekiz Avustralya doları harcadı. Bu ülkede tembel insanlar hazır espresso martini alabilmek için Amazon’a gitmek zorunda kalıyor.
Tabii ki, kendi kendine karıştırılan bir espresso martini daha lezzetlidir ve her şeye sahiptir. Orijinal malzemeler bile politik olarak yüklü bir hikaye anlatıyor: Bradsell kendi versiyonu için kullanıyor Vyborowa votkası Polonya’dan. Neden bu votka?
Mucidin açıkladığı gibi, 1980’lerin sonundaki Doğu-Batı çatışması nedeniyle Rus votkasını karıştırmak için kullanmak hala hoş karşılanmıyordu. Lehçeye güvenmek daha saygındı. Bradsell, diğer ruhlardan daha dengeli ve saf olduğu için Wyborowa’yı seçti. Espressonuz için votkaya ek olarak bir de martiniye ihtiyacınız var. espresso, kaluha, şeker şurububuz küpleri ve doğru şey Aletyani bir ölçü kabı, bir kokteyl çalkalayıcı, martini bardakları ve tabii ki bir espresso makinesi.
Kahvenizi seçerken klasik bir İtalyan espressosu tercih edin. Om kahve Diamante. Deneyimli espresso içenler, çekirdekleri taze öğütür ve yoksa espresso makinesinde kaynatır. portafiltre makinesi kendilerininkini arayın.
Kaluha, tadı tatlı ve güçlü olan, iyi bilinen rom bazlı bir kahve likörüdür.
Şeker şurubu seçerken ideal olarak Le Sirup de Monin gibi nötr bir çeşit seçmelisiniz.
Hazırlık
- 50 ml votka
- 30 ml Kaluha
- 10ml şurup
- espresso
- buz küpleri
Hazırlanması roket bilimi değildir: Önce martini bardağını buz küpleriyle soğutun. Ardından, Uluslararası Barmenler Birliği’ne göre, çalkalayıcıya buz küpleri ekleyin ve her biri için bir espresso martini ekleyin. 50 mililitre (ml) votka, 30 ml Kaluha, 10 ml şurup ve bir espresso. Çalkalayın ve sıvıyı boşaltarak buzdan ayırın. Buzu çalkalayıcıdan çıkarın ve kokteyli çalkalayıcıda buz olmadan tekrar çalkalayın. Espresso martini martini bardağındaki yerini bulmadan önce, onu soğutan buz küplerini çıkarın. Köpük taç üzerine üç kahve çekirdeği koyun ve incelik hazır.
“Yanlış” martini
Espresso martini kesinlikle gerçek bir martini değildir. Ama kuru İtalyan vermutundan yoksun. Adını çoğunlukla içinde servis edildiği üçgen bardağa borçludur. Bu arada: Kaluha ve votka ile bir Beyaz Rus için neredeyse tüm malzemelere sahipler. Eksik olan tek şey üstteki süt ve şimdiden “The Big Lebowski” filmindeki Ahbap’ın kült içeceğinin tadını çıkarmaya başladınız.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
kaynaklar: theguardian.com, gq.co.uk, youtube.com, iba.com
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgi burada mevcuttur.
#Konular