Etli Zerzevat Çorbası

[bencede]

Etli Zerzevat Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 3 iri modül etli kemik
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 2-3 tane kuru defne yaprağı
• Yeteri kadar su (Eti haşlamak için )
• 1 ufak soğan
• 1 adet yeşil biber
• Çok az sıvı yağ
• 2 dolu yemek kaşığı un (Tepeli olmasın)
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak rendesi
• 6 su bardağı sıcak su (Gerekirse eklenebilir)
• Tuz ,karabiber, pulbiber

Terbiyesi için:

• Yarım limonun suyu
• 1 yumurta sarısı

Üzeri için:

• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Etli Zerzevat Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Tencereye etli kemik,karabiber ve defne yaprağını koyalım.
2. Üzerine gereğince suyunu ek edip haşlayalım.
3. çabucak sonrasında süzelim bir kenarı alıp etini didikleyelim ve artık çorbanın imaline geçelim.
4. Tencereye yemeklik doğranmış soğanı ve biberi biraz sıvı yağ ekleyip kavuralım.
5. Üzerine unu ekleyip iki dk daha kavurduktan daha sonra minik küp doğranmış havucu, rendelenmiş sarımsağı ek edelim karıştırıp suyunu ekleyelim.
6. Tuzunu baharatını kattıktan daha sonra kısık ateşte havuç yumuşayana kadar pişirelim.
7. Akabinde didiklenmiş eti ekleyelim ve terbiye için başka bir kasede yumurta,limon suyunu çırpalım.
8. İçine çorbanın suyundan azar azar ekleyip karıştırarak ılıtalım ve terbiyeyi çorbaya yavaşça ek edelim.
9. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip 5 dk daha kısık ateşte pişirip ocaktan alalım.Afiyet şifa olsun ????????????

Not: çorbanın alışkanlığını sevdiğiniz biçimde ayarlayın ben çok az daha su ek ettim dilerseniz etin suyunu da kullanabilirsiniz daha da lezzetli olur.

Etli Zerzevat Çorbası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı