bencede
New member
Fırında Közlenmiş Domates Çorbası (Lezzeti Garanti) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet büyük domates
- 2 kapya biber
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Az zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek domates salçası
- 4 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı süt (Oda ısısında)
- Kaşar rendesi
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda zerzevatları dilimleyip yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
- Üzerine tuz, karabiber, pul biber, kekik, döküp önce ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk közleyelim.
- Közlenen sebzelerin soğuduktan daha sonra kabuklarını soyalım.
- Uygun bir tencereye tereyağı alıp eritelim.
- Tereyağımız eridikten daha sonra az zeytinyağı ve unu ek edip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
- Kavrulan una salçamızı ekleyip 1-2 dk daha kavuralım.
- Akabinde közlediğimiz zerzevatları tencereye ekleyip karıştıralım.
- Sıcak suyumuzuda ekleyip tekrar karıştırıp kaynamaya bırakalım.
- Çorbamız kaynadıktan daha sonra blenderden geçirip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım.
- Çorbamıza yeniden sıcak su eği yapıp kıvamını ayarlayalım.
- 4 -5 dk daha kaynattığımız çorbaya tuz, pul biber ve sütü ekleyerek karıştıralım.
- Kısık ateşte 5 dk daha pişirdiğimiz çorbamız servise hazır.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyetle ????.