Fırınsız Oklavasız Patatesli Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 su bardağı un(200ml)
- 1 su bardağı eli yakmayacak ılık su(200ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet haşlamış patates
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1yemek kaşığından daha az eritilip, soğutulmuş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle uygun bir yoğurma kabına unu, tuzu alıyoruz ve hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz hazır olunca 8 eşit kesime ayırıyoruz.
- Ayırdığımız kesimleri küçük küçük açıyoruz ve her kesimin üzerine bir yemek kaşığı yağ sürüyoruz. Bütün bezeler bitinceye kadar bu süreci devam ettiriyoruz.
- sonrasındasında yağlı olan hamurların üzerlerine streç geçirip, 20 dakika dinlenmeye alıyoruz.
- Hamurumuz dinlenirken bizde iç harcımızı hazırlıyoruz.
- Dinlenen hamurumuzu alıp tek tek kenar kısımlarından çekerek açıyoruz.
- Bezelerimiz küçük olduğu için fazlaca büyük modüller olmayacaktır. açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız içten 2 yemek kaşığı kadar ekliyoruz ve sarıyoruz.
- ondan sonrasında yanmaz yapışmaz tavaya gül halinde sarıyoruz.
- Tüm süreç bitince kısık ateşte alt kısmı kızarana kadar pişiriyoruz çabucak sonrasında aykırı çevirip öbür tarafınıda pişiriyoruz. Servise hazır????