Hünkar Çorbası Közlenmiş Patlıcanlı Mükemmel Çorba

[bencede]

Hünkar Çorbası Közlenmiş Patlıcanlı Mükemmel Çorba Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet közlenmiş patlıcan
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 6,8 su bardağı su (Kıvama göre arttırın)
• 2 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için :

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine :

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Hünkar Çorbası Közlenmiş Patlıcanlı Harika Çorba Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı kıyın, tencereye alın, yarım çay bardağı sıvı yağ ile yavaşça kavurun.
2. Közlenmiş patlıcanı bıçakla keserek küçük kesimlere ayırın, soğana ek ederek beş dakika kadar daha kavurun.
3. Üzerine 6 su bardağı suyu döküp kaynamaya bırakın, 10 dakika kadar kaynadıktan daha sonra el blenderinden geçirin.
4. Terbiyesi için yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu, un ve karabiberi çırpın, yavaş yavaş çorbanın içine ekleyerek süratlice karıştırın.
5. Çorba yoğunlaşmaya başlayınca kıvamına bakılırsa sıcak su eklemesi yapabilirsiniz, çorbanızı beş dakika kadar daha kaynatın.
6. Damak tadınıza bakılırsa tuzunu atıp bir taşım kaynadıktan daha sonra ocaktan alın.
7. Küçük bir tavada iki kaşık tereyağını eritin, pulbiber ve kuru naneli bir sos yapın çorbanın üzerine dökün. Afiyetler olsun.