bencede
New member
İçinizi Isıtacak Nefis Tarhana Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 3 adet tarhana(ev yapımı)
- 1 su bardağı nohut
- Tuz
- 1 diş sarımsak
- Kemik suyu (Buzluğumdan)
- Sıcak su
- 1.5 yemek kaşığı margarin yahut tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Nane
- Kırmızı pul biber
- Öncelikle tarhanamızı ve nohutumuzu birgün öncesi akşamdan başka biçimde suya ıslatıyoruz.
- Çorbamızın imaline geçerken birgün evvelce ıslattığımız tarhanamızı ve nohutumuzun suyunu süzüyoruz ve tarhanamızı elimizle ovuşturarak küçük tanecikler haline getiriyoruz. ondan sonrasında ikisini bir kabın ortasında birleştiriyoruz.
- Akabinde içerisine sarımsağı ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- daha sonra tenceremizin içerisine bu karışımı döküyoruz.
- Akabinde tuzumuzu ve suyumuzu ek ediyoruz. (bilk öncesinden haşlayıp suyunu buzluğa koyduğum kemik suyunu ve olağan suyu kullandım, daha sağlıklı ve nefis oldu. ).
- daha sonra orta ateşte 20, 25dk pişmeye bırakıyoruz. (ben düdüklü tencerede pişirdigim için müddeti bu türlü oldu ).
- Enson küçük bir tavada yağımızı kızdırıyoruz.
- İçerisine nane ve pul biberimizi ek edip kavuruyoruz.
- Sosumuzu sıcak çorbamızın üzerine gezdirip afiyetle yiyoruz. Missss üzere buram buram kokan tarhana çorbası içinizi ısıtacak ???? ????yüreğinizden sevgi, sofralarınızdan sevdikleriniz eksik olmasın????
sağlıcakla kalın.
.