İrevan Ketesi (Kete) Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için:
Hamuru için:
- 200 gr tereyağı
- 3 bardak+4 kaşık un
- 1 bardaktan 1 parmak eksik yoğurt
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karbon
- 1 su bardağı robottan geçmiş ceviz
- 1 su bardağı şeker
- Yarım tatlı kaşığı toz kakule
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Birinci evvel ceviz şeker ve kaküleyi karıştırıp bi kenara alıyoruz.
- daha sonra dolapdan çıkardığımız tereyağını unun ortasında una bulayarak rendeliyoruz, daha sonra elimizle ovarak umac yapıyoruz.
- Yaptığımız umacın üstüne kenarda hazırladığımız yumurta, yoğurt, şeker, tuz karbonat karışımını ek edib hamurunu toparlıyoruz. Hamur toparlanınca hazırdır. Ek un, ve ya öbür bişey eklemeyin.
- İkiye bölüp 30 dakika dolapta bekletiyoruz.
- daha sonra hamuru açıp ortasını fazlaca az yağlayıp iç harcının yarısını hamurun her tarafına gelecek biçimde yayıyoruz.
- Yuvarlıyoruz ve zig zag halli bi bıçakla kesiyoruz, şayet o denli biçimli bıçak yoksa sorun değil.23-25 adet çıktı bende.