Kelle Paça Çorbası

[bencede]

Kelle Paça Çorbası Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo kelle eti düdüklüde haşlayıp ayıklanmış
• Kellenin suyu ne kadar çıkıyorsa
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı su
• Servis ederken
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sirke

Kelle Paça Çorbası Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Etimizi düdüklüye alalım . Üzeri geçene kadar su koyalım.1. 5 saat haşlayalım.
2. Haşlandıktan daha sonra siyah etlerini tek tek ayıralım .
3. Akabinde derin bir tencereye yağı ve unu alalım unun kokusu çıkana kadar kavuralım .
4. Akabinde et suyunu süzerek tencereye alalım ve yeterlice çırpalım.
5. Karıştıra karıştıra kaynamaya bırakalım .
6. Suyu az gelirse kıvamına bakılırsa olağan su ekleyelim, ben ekledim .
7. Akabinde etleri içine atalım, tuzuda ekleyelim karıştıralım.
8. 15 dakika uygunca kısık ateşte kaynatalım .
9. Ocağın altını kapatalım ve sarımsak ve sirkeyle servis edelim ????.