Hediye fikri
Vegan veya şekersiz bile: kendi çikolatanızı bu şekilde yapabilirsiniz
Çikolatayı kendiniz de hazırlayabilir ve kendi kişisel zevkinize göre geliştirebilirsiniz.
© Alvarez/Getty Images
Çikolata şüphesiz en sevilen ikramlardan biridir. Mutlaka sağlıksız olması gerekmiyor: vegan, şekersiz veya sıra dışı çikolatayı kendiniz yapabilirsiniz.
Ev yapımı yiyeceklerin tadı genellikle en iyisidir; birçok kişi bu ifadeyi bilir. Ancak çikolata gibi her şey evde kolayca hazırlanamaz – yoksa hazırlanabilir mi? Çikolatayı kendiniz nasıl yapabileceğinizi ve onu sadece kişisel zevkinize göre tasarlamakla kalmayıp, aynı zamanda daha sağlıklı hale nasıl getirebileceğinizi anlatacağız.
Kendi çikolatanızı yapmak: faydaları
Çoğunlukla yalnızca eser miktarda kakao içeren, ancak çok fazla şeker içeren çikolata satın alırız. Özellikle sütlü çikolata, atıştırmalık olarak en iyi seçim değildir: genellikle yüzde 35 ila 50 oranında kakaodan oluşur, geri kalanı çoğunlukla şeker ve süttür ve kalori getirir. Bitter çikolata, yani bitter ve bitter çikolata, yaklaşık yüzde 70 ila 99 oranında kakaodan oluşur ve bu nedenle daha sağlıklıdır: daha az şeker içerir, ancak daha fazla kakao yağı içerir. Ancak yüksek kakao içeriği nedeniyle flavonoidler adı verilen çok sayıda sağlıklı ikincil bitkisel madde içerir. Bitter çikolatanın kan damarları üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve felç gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Bu, Alman Beslenme Araştırmaları Enstitüsü (DIfE) tarafından yapılan bir çalışmayla kanıtlanmıştır.
Raflardaki geleneksel çikolataya daha sağlıklı ama lezzetli bir alternatif yapmak istiyorsanız, ideal olarak bol miktarda kakao kullanmalı ve ardından bu bitter çikolatayı fındık, kurutulmuş meyveler veya baharatlar gibi malzemelerle rafine etmeli ve ideal olarak endüstriyel şekerden kaçınmalısınız.
Kendi çikolatanızı yapın: İhtiyacınız olan şey bu
Evde kendi çikolatanızı yapmak için temel tarif için üç malzemeye ihtiyacınız var: Kakao tozu Ve Kakao yağı tatlandırıcıların yanı sıra. İkincisi için, örneğin (dolu boru veya Hindistan cevizi çiçeği şekeri, agav şurubu veya başka bir şey. Kakao (yüksek kakao içeriğine sahip) ve kakao yağı eşit parçalar halinde karıştırılmalıdır. Eğer 100 gram civarında kakao tozu alırsanız bunu 100 gram kakao yağıyla karıştırıp damak tadınıza göre tatlılık katmalısınız. Kural olarak, iki yemek kaşığı şeker veya şurup uygundur veya çok fazla ihtiyacınız yoksa daha az olur. Temel tarifi damak tadınıza göre değiştirebilir ve ilave malzemelerle geliştirebilirsiniz. Mesela farklı fikirler var. yemek tarifi kitapları.
Temel ve bireysel ekstra malzemelerle çikolatayı kendiniz yapabilirsiniz:
Hazır çikolata setleri
Bunu kendiniz için biraz kolaylaştırmak istiyorsanız, şunları da yapabilirsiniz: bitmiş setler kendi çikolatanızı yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Bunu genellikle kendiniz farklı çikolata türleri (beyaz, sütlü veya bitter çikolata) yapmak için kullanabilirsiniz ve bunları rafine etmek ve süslemek için gerekli malzemelerin yanı sıra talimatlar da zaten mevcuttur.
İçinde diğer setler Örneğin, ev yapımı çikolatayı hediye etmek için etiketleyebileceğiniz çikolata kutuları da vardır. Çünkü çikolatayı kendiniz yapmak istiyorsanız bunu başkalarıyla da paylaşabilirsiniz. Harika, kişisel bir hediye fikri.
Uç: Çikolatanın mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için 16 ile 18 derece arasındaki oda sıcaklığında saklanması gerekmektedir. Birinde teneke kutu Beyaz veya donuklaşmadan birkaç hafta sürer.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
maf
#Konular
Vegan veya şekersiz bile: kendi çikolatanızı bu şekilde yapabilirsiniz
Çikolatayı kendiniz de hazırlayabilir ve kendi kişisel zevkinize göre geliştirebilirsiniz.
© Alvarez/Getty Images
Çikolata şüphesiz en sevilen ikramlardan biridir. Mutlaka sağlıksız olması gerekmiyor: vegan, şekersiz veya sıra dışı çikolatayı kendiniz yapabilirsiniz.
Ev yapımı yiyeceklerin tadı genellikle en iyisidir; birçok kişi bu ifadeyi bilir. Ancak çikolata gibi her şey evde kolayca hazırlanamaz – yoksa hazırlanabilir mi? Çikolatayı kendiniz nasıl yapabileceğinizi ve onu sadece kişisel zevkinize göre tasarlamakla kalmayıp, aynı zamanda daha sağlıklı hale nasıl getirebileceğinizi anlatacağız.
Kendi çikolatanızı yapmak: faydaları
Çoğunlukla yalnızca eser miktarda kakao içeren, ancak çok fazla şeker içeren çikolata satın alırız. Özellikle sütlü çikolata, atıştırmalık olarak en iyi seçim değildir: genellikle yüzde 35 ila 50 oranında kakaodan oluşur, geri kalanı çoğunlukla şeker ve süttür ve kalori getirir. Bitter çikolata, yani bitter ve bitter çikolata, yaklaşık yüzde 70 ila 99 oranında kakaodan oluşur ve bu nedenle daha sağlıklıdır: daha az şeker içerir, ancak daha fazla kakao yağı içerir. Ancak yüksek kakao içeriği nedeniyle flavonoidler adı verilen çok sayıda sağlıklı ikincil bitkisel madde içerir. Bitter çikolatanın kan damarları üzerinde faydalı bir etkisi vardır ve felç gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Bu, Alman Beslenme Araştırmaları Enstitüsü (DIfE) tarafından yapılan bir çalışmayla kanıtlanmıştır.
Raflardaki geleneksel çikolataya daha sağlıklı ama lezzetli bir alternatif yapmak istiyorsanız, ideal olarak bol miktarda kakao kullanmalı ve ardından bu bitter çikolatayı fındık, kurutulmuş meyveler veya baharatlar gibi malzemelerle rafine etmeli ve ideal olarak endüstriyel şekerden kaçınmalısınız.
Kendi çikolatanızı yapın: İhtiyacınız olan şey bu
Evde kendi çikolatanızı yapmak için temel tarif için üç malzemeye ihtiyacınız var: Kakao tozu Ve Kakao yağı tatlandırıcıların yanı sıra. İkincisi için, örneğin (dolu boru veya Hindistan cevizi çiçeği şekeri, agav şurubu veya başka bir şey. Kakao (yüksek kakao içeriğine sahip) ve kakao yağı eşit parçalar halinde karıştırılmalıdır. Eğer 100 gram civarında kakao tozu alırsanız bunu 100 gram kakao yağıyla karıştırıp damak tadınıza göre tatlılık katmalısınız. Kural olarak, iki yemek kaşığı şeker veya şurup uygundur veya çok fazla ihtiyacınız yoksa daha az olur. Temel tarifi damak tadınıza göre değiştirebilir ve ilave malzemelerle geliştirebilirsiniz. Mesela farklı fikirler var. yemek tarifi kitapları.
Temel ve bireysel ekstra malzemelerle çikolatayı kendiniz yapabilirsiniz:
- Öncelikle kakao yağını su banyosunda eritin.
- Daha sonra katı tatlandırıcıyı ekleyin. Bu özellikle şeker türleri için faydalıdır, böylece şeker uygun şekilde çözülmezse daha sonra ağızda hoş olmayan bir his oluşmaz. Bir sonraki adımda sıvı tatlandırıcıyı da karıştırabilirsiniz.
- Bunu bir kaseye elediğiniz kakao tozu takip ediyor. Öğütülmüş baharatlar gibi başka katı ve kolayca çözülebilen malzemeleriniz varsa, bunları hemen ekleyin ve ardından sıvı malzemeleri yavaş yavaş karıştırın. Artık topak kalmayıncaya kadar iyice karıştırın.
- Artık sıvı çikolata karışımını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ya da uygun bir tepsiye koyabilirsiniz. Pralin, çikolata veya diğer silikon kalıp vermek.
- Şimdi rafine etme/süsleme zamanı: Çikolataya mısır gevreği, fındık, kurutulmuş meyveler, hindistan cevizi gevreği, kaba deniz tuzu, biber gevreği veya başka şeyler eklemek istiyorsanız, bunu şimdi yapmak ve bunları/ sıvı karışımın üzerine.
- Şimdi her şeyin buzdolabında 20 ila 30 dakika kadar sertleşmesine izin verin. Çikolatanız hazır, ister elinizle serbestçe kırın, ister kalıptan çıkarın.
Hazır çikolata setleri
Bunu kendiniz için biraz kolaylaştırmak istiyorsanız, şunları da yapabilirsiniz: bitmiş setler kendi çikolatanızı yapmak için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Bunu genellikle kendiniz farklı çikolata türleri (beyaz, sütlü veya bitter çikolata) yapmak için kullanabilirsiniz ve bunları rafine etmek ve süslemek için gerekli malzemelerin yanı sıra talimatlar da zaten mevcuttur.
İçinde diğer setler Örneğin, ev yapımı çikolatayı hediye etmek için etiketleyebileceğiniz çikolata kutuları da vardır. Çünkü çikolatayı kendiniz yapmak istiyorsanız bunu başkalarıyla da paylaşabilirsiniz. Harika, kişisel bir hediye fikri.
Uç: Çikolatanın mümkün olduğu kadar uzun süre saklanabilmesi için 16 ile 18 derece arasındaki oda sıcaklığında saklanması gerekmektedir. Birinde teneke kutu Beyaz veya donuklaşmadan birkaç hafta sürer.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içermektedir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
maf
#Konular