Mutfak ipuçları
Hangi bıçak mutfakta hangi göreve uygundur?
Mutfakta farklı türdeki bıçaklar doğru şekilde nasıl kullanılır?
© Getty Images
İyi donanımlı bir mutfakta çeşitli bıçak türleri bulunur. Peki mutfakta hangi bıçak aslında hangi görev için kullanılıyor?
Tarifler ve malzemeler hakkındaki mutfak bilgilerinin yanı sıra, yemek pişirmede kullanılan çeşitli mutfak eşyaları hakkında bilgi sahibi olmak da faydalıdır. Özellikle çok yemek pişiriyorsanız bıçaklarınızın hangi gereksinimleri karşılaması gerektiğini bilmelisiniz. Örneğin şef bıçakları, soyma bıçakları ve peynir bıçakları vardır. Hangi mutfak bıçaklarına ihtiyacınız olduğunu ve neler yapabildiklerini buradan öğrenebilirsiniz.
Bıçakları doğru şekilde saklayın
İyi bıçaklara yatırım yapıyorsanız bunları uygun şekilde saklamalısınız. Bir yardımıyla Bıçak blokları bıçaklarınızı güvenli ve kompakt bir şekilde bir arada tutabilirsiniz. Örneğin bıçak bloğu için malzeme seçerken ahşap ve plastik arasında seçim yapabilirsiniz.
Şefin bıçağı
Çeşitli yiyecekleri hazırlamak için en önemli bıçak budur Şefin bıçağı. Bıçak yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda olduğundan güvenli ve hızlı çalışabilirsiniz. Geniş topuk, bıçağın ucuyla hassas bir şekilde yapılması gereken kesme işleri için uygundur. Geniş bıçak, kesilmiş yiyecekleri hiçbir şey dökmeden tavaya veya kaseye koymak için uygundur.
Sebze bıçağı
Sebze bıçağı soyma bıçağı olarak da bilinir ve çeşitli yiyecekleri kesmek için de kullanılabilir. Bıçak aynı zamanda daha hafif soyma işleri için de uygundur. Yedi ila on bir santimetrelik kısa bir bıçakla karakterize edilir ve kullanışlıdır. Hassas kesimler yapabilen bir bıçağa ihtiyacınız varsa soyma bıçağı doğru seçimdir.
soyma bıçağı
A soyma bıçağı Her türlü sebzeyi en iyi şekilde soymanıza olanak sağladığı için hiçbir mutfakta onsuz olmamalıdır. Kompakt ve tutması güvenli olduğundan çok ince keser. Keskin bıçak aynı zamanda otları doğramak için de uygundur.
Ekmek bıçağı
Sert ekmek kabukları veya bagetler en iyi şekilde çalışır Ekmek bıçağı kesilecek. Bıçağın kuvvetinin eşit şekilde dağılması için bıçağın uzun ve tırtıklı bir bıçağı vardır. Farklı ekmek türlerini kesebilmek için bıçak uzunluğu 20 santimetre civarında veya biraz daha fazladır. Bu bıçağı ekmeğin yanı sıra karpuz, ananas gibi meyveleri kesmek için de kullanabilirsiniz.
Fileto bıçağı
Bu balık kesmek için uygundur Fileto bıçağı. İnce ve esnek bir bıçağa sahip olduğundan çok ince balık filetosu yapabilirsiniz. Ayrıca ele hafif gelir ve kepek, deri ve yağları kolaylıkla giderebilir. Eti kemikten ayırmak için bıçağı da kullanabilirsiniz.
Kemik bıçağı
Kemik bıçağı et ve kümes hayvanlarının kesilmesi için özel olarak geliştirilmiştir. Kemikleri kesmenize olanak tanıyan uzun ve ince bir bıçağa sahiptir. Kemiksi çıkarma bıçağı fileto bıçağına benzer ancak hafif kavisi nedeniyle kolaylıkla ayırt edilebilir.
peynir bıçağı
Eğer bir peynir aşığıysanız, birine yatırım yapmaya da değer. peynir bıçağı. Peyniri hassas bir şekilde kesmenizi sağlayan kavisli ve bölünmüş bıçaktan tanıyabilirsiniz. Aslında farklı peynir bıçakları vardır, çünkü sert veya yumuşak peynirler ve bunların arasında kalan her şey vardır, dolayısıyla peynir bıçağından farklı talepler vardır. Doğru bıçağı seçerken peynir ne kadar sert ve sıkı olursa peynir bıçağının bıçağı da o kadar güçlü ve geniş olmalıdır.
Şam bıçağı
Yüksek kaliteli ve özellikle dayanıklıdır Şam bıçağı. Adını Şam çeliğinden yapıldığından malzemeden almaktadır. Bu özel çelik türü, birbirine kaynaklanmış birkaç çelik katmanından oluşur, bu nedenle katlanmış çelik olarak da anılır. Şam bıçağını, bıçak üzerindeki çarpıcı desenden ve sağlam ve esnek bıçağından tanıyabilirsiniz. Şam bıçaklarının satın alınması daha pahalıdır ancak önemli ölçüde daha uzun süre dayanır. Adı yalnızca malzemeyi tanımladığı için çeşitli bıçak türleri de şam bıçağı olabilir.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
merhaba
#Konular
Hangi bıçak mutfakta hangi göreve uygundur?
Mutfakta farklı türdeki bıçaklar doğru şekilde nasıl kullanılır?
© Getty Images
İyi donanımlı bir mutfakta çeşitli bıçak türleri bulunur. Peki mutfakta hangi bıçak aslında hangi görev için kullanılıyor?
Tarifler ve malzemeler hakkındaki mutfak bilgilerinin yanı sıra, yemek pişirmede kullanılan çeşitli mutfak eşyaları hakkında bilgi sahibi olmak da faydalıdır. Özellikle çok yemek pişiriyorsanız bıçaklarınızın hangi gereksinimleri karşılaması gerektiğini bilmelisiniz. Örneğin şef bıçakları, soyma bıçakları ve peynir bıçakları vardır. Hangi mutfak bıçaklarına ihtiyacınız olduğunu ve neler yapabildiklerini buradan öğrenebilirsiniz.
Bıçakları doğru şekilde saklayın
İyi bıçaklara yatırım yapıyorsanız bunları uygun şekilde saklamalısınız. Bir yardımıyla Bıçak blokları bıçaklarınızı güvenli ve kompakt bir şekilde bir arada tutabilirsiniz. Örneğin bıçak bloğu için malzeme seçerken ahşap ve plastik arasında seçim yapabilirsiniz.
Şefin bıçağı
Çeşitli yiyecekleri hazırlamak için en önemli bıçak budur Şefin bıçağı. Bıçak yaklaşık 20 santimetre uzunluğunda olduğundan güvenli ve hızlı çalışabilirsiniz. Geniş topuk, bıçağın ucuyla hassas bir şekilde yapılması gereken kesme işleri için uygundur. Geniş bıçak, kesilmiş yiyecekleri hiçbir şey dökmeden tavaya veya kaseye koymak için uygundur.
Sebze bıçağı
Sebze bıçağı soyma bıçağı olarak da bilinir ve çeşitli yiyecekleri kesmek için de kullanılabilir. Bıçak aynı zamanda daha hafif soyma işleri için de uygundur. Yedi ila on bir santimetrelik kısa bir bıçakla karakterize edilir ve kullanışlıdır. Hassas kesimler yapabilen bir bıçağa ihtiyacınız varsa soyma bıçağı doğru seçimdir.
soyma bıçağı
A soyma bıçağı Her türlü sebzeyi en iyi şekilde soymanıza olanak sağladığı için hiçbir mutfakta onsuz olmamalıdır. Kompakt ve tutması güvenli olduğundan çok ince keser. Keskin bıçak aynı zamanda otları doğramak için de uygundur.
Ekmek bıçağı
Sert ekmek kabukları veya bagetler en iyi şekilde çalışır Ekmek bıçağı kesilecek. Bıçağın kuvvetinin eşit şekilde dağılması için bıçağın uzun ve tırtıklı bir bıçağı vardır. Farklı ekmek türlerini kesebilmek için bıçak uzunluğu 20 santimetre civarında veya biraz daha fazladır. Bu bıçağı ekmeğin yanı sıra karpuz, ananas gibi meyveleri kesmek için de kullanabilirsiniz.
Fileto bıçağı
Bu balık kesmek için uygundur Fileto bıçağı. İnce ve esnek bir bıçağa sahip olduğundan çok ince balık filetosu yapabilirsiniz. Ayrıca ele hafif gelir ve kepek, deri ve yağları kolaylıkla giderebilir. Eti kemikten ayırmak için bıçağı da kullanabilirsiniz.
Kemik bıçağı
Kemik bıçağı et ve kümes hayvanlarının kesilmesi için özel olarak geliştirilmiştir. Kemikleri kesmenize olanak tanıyan uzun ve ince bir bıçağa sahiptir. Kemiksi çıkarma bıçağı fileto bıçağına benzer ancak hafif kavisi nedeniyle kolaylıkla ayırt edilebilir.
peynir bıçağı
Eğer bir peynir aşığıysanız, birine yatırım yapmaya da değer. peynir bıçağı. Peyniri hassas bir şekilde kesmenizi sağlayan kavisli ve bölünmüş bıçaktan tanıyabilirsiniz. Aslında farklı peynir bıçakları vardır, çünkü sert veya yumuşak peynirler ve bunların arasında kalan her şey vardır, dolayısıyla peynir bıçağından farklı talepler vardır. Doğru bıçağı seçerken peynir ne kadar sert ve sıkı olursa peynir bıçağının bıçağı da o kadar güçlü ve geniş olmalıdır.
Şam bıçağı
Yüksek kaliteli ve özellikle dayanıklıdır Şam bıçağı. Adını Şam çeliğinden yapıldığından malzemeden almaktadır. Bu özel çelik türü, birbirine kaynaklanmış birkaç çelik katmanından oluşur, bu nedenle katlanmış çelik olarak da anılır. Şam bıçağını, bıçak üzerindeki çarpıcı desenden ve sağlam ve esnek bıçağından tanıyabilirsiniz. Şam bıçaklarının satın alınması daha pahalıdır ancak önemli ölçüde daha uzun süre dayanır. Adı yalnızca malzemeyi tanımladığı için çeşitli bıçak türleri de şam bıçağı olabilir.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Bu makale sözde bağlı kuruluş bağlantıları içerir. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
merhaba
#Konular