(Lokanta Usulü) Mercimek Çorbası

bencede

New member
(Lokanta Usulü) Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller

  • 1 adet patates
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 litre sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için

  • Toz kırmızı biber
(Lokanta Usulü) Mercimek Çorbası Tanımı Yapılışı

  1. Birinci evvel tenceremizi ocağa alıp sıvı yağımız ısınınca içine unu koyup yavaşça kavuruyoruz.
  2. bununla birlikte patates soğan orta biçimde doğrayıp yıkayıp tenceremize atıyoruz.İyice kavuruyoruz ve mercimemizi güzelce yıkayıp içine koyuyoruz zerdeçal ve domates hariç herşeyimizi atıp kavuruyoruz
  3. ondan sonrasında sıcak suyumuuzda içine koyup kaynatalım sonrasındasında domatesimizi soyup doğrayalım.
  4. İçine atalım kaynayıp yoğunlaşınca piştiğini denetim edip çıkartıp rondadan geçirelim ve içine zerdaçalı da koyup bi kere daha robottan geçirelim.
  5. ondan sonrasında sos tavasında sıvı yağımızı alıp göz sonucu kırmızı biberimizi koyup üstüne sos olarak her kasemize dökelim. İsteğe göre maydanoz da koyabilirsiniz afiyet olsun.