bencede
New member
(Lokanta Usulü) Mercimek Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çorba kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- Toz kırmızı biber
- Birinci evvel tenceremizi ocağa alıp sıvı yağımız ısınınca içine unu koyup yavaşça kavuruyoruz.
- bununla birlikte patates soğan orta biçimde doğrayıp yıkayıp tenceremize atıyoruz.İyice kavuruyoruz ve mercimemizi güzelce yıkayıp içine koyuyoruz zerdeçal ve domates hariç herşeyimizi atıp kavuruyoruz
- ondan sonrasında sıcak suyumuuzda içine koyup kaynatalım sonrasındasında domatesimizi soyup doğrayalım.
- İçine atalım kaynayıp yoğunlaşınca piştiğini denetim edip çıkartıp rondadan geçirelim ve içine zerdaçalı da koyup bi kere daha robottan geçirelim.
- ondan sonrasında sos tavasında sıvı yağımızı alıp göz sonucu kırmızı biberimizi koyup üstüne sos olarak her kasemize dökelim. İsteğe göre maydanoz da koyabilirsiniz afiyet olsun.