Mayalı Poğaça Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı (Silme) toz maya
- 1 su bardağı yağ
- 2 yumurta akı (Sarılarını üzerine sürmek için ayırın)
- 3 yemek kaşığı (Silme) toz şeker
- 1 tatlı kaşığı (Silme) tuz
- Alabildiği kadar un (Hamurunuz fazlaca yavaşça ele yapışır biçimde cıvık olmalı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Sütü, suyu ve mayayı yoğurma kabına alıp kaşıkla karıştırın.
- Yağ ve yumurta aklarını ekleyin.
- Şeker ve tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Ununuzu da ekleyip yoğurmaya başlayın. (hamurunuz yumuşak olmalı sert hamur geç kabarır).
- Hamurunuzun yoğurması bittiğinde üzerine bir bez yahut sofra serin ( tam hamura yapıştırmayın kabınızın üzerine örtün) ve mayalanması için kenara alın. Benim hamurum 30 dakikada kabarıyor ortam sıcaklığına nazaran vakit farkı olabilir.
- Mayalanan hamurunuzu küçük bezeler haline getirin.
- Bezelerinizi yuvarlak biçimde hafifçeçe açın ve harcınızı içine koyun.
- Ayırmış olduğunuz yumurta sarılarını üzerine sürün ve isteğe bağlı olarak çörekotu yahut susam serpin.
- Evvelden ısıtılmış 200°lik fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun ????.