Mor Un Ekmeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2.5 su bardağı mor un
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı ılık su (Serçe parmağınızı soktuğunuzda 15e kadar sayabileceğiniz bir sıcaklıkta olması gerekiyor)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı ceviz
- Çay kaşığının ucuyla yeni bahar
- Yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Ilık suya mayayı ekliyoruz, akabinde şekeri de ekleyip 3-5 dakika bekliyoruz.
- Unumuzu eleyerek koyuyoruz. Ortasına çukur açıp kalan materyalleri ekliyoruz.
- Hamurumuzu 30-40 dakika ortası mayalanmaya bırakıyoruz.
- Tepsiye yerleştirip 15-20 dakika tepsi mayalanması için bekliyoruz. Üzerini nemli bir bez ile örtüyoruz ki hamur kurumasın.
- Fırına girmedilk evvel yoğurdumuzu sürüyoruz.
- Ben kuru olmasın diye fırına epeyce küçük bir kaba sıcak su koyuyorum.
- Alt üst fansız ayarda evvelde ısıtılmış 230 derecede 20-25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.