Süper Yumuşaklıkta Gözleme Tanımı İçin Materyaller
Hamur için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için;
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- Un
- Yarım kilo pırasa
- Yarım kilo ıspanak
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peynir
- 100 gram sucuk
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur için süt ve suyu ısıtıp ılık hale getirdim. İçine sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyip, karıştırdım.
- Üzerine un ve unun üzerine mayayı ekledim yoğurmaya başladım. Yumuşacık ele yapışmayan bir kıvam alınca yoğurma kabında üzerini örtüp, dinlenmeye bıraktım.
- İç harcı için; pırasayı ince ince doğradım. Tavada biraz yağ ile kapağı kapalı ve altı kısık biçimde kavurdum soğuttum.
- Ispanağı incecik doğradım. Tavada biraz yağ ile üzeri kapalı ve altı kısık kavurdum.
- Beyaz peyniri çatalla ezdim. İçine biraz kaşar peynir ek ettim. Dilerseniz maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz.
- Kaşar peynirini rendeledim. Sucukları yarım ay formunda ince dilimledim
- 1 saat sonunda bezelere ayırdım. Merdaneyle açtım iç harcını koydum ve kapattım. Değişik katlama usulleri gösterdim. nil_sofrasi sayfamda kaydırmalı postta ayrıntılı gösterdim.
- yavaşça yağladığım yapışmaz tavada gerili önlü yavaşça ateşte pişirdim. Çıkanların üzerine yeniden biraz tereyağı gezdirdim. Afiyet ve şifa olsun ????