Yaz iştahı
Panzanella: İtalyan ekmeği salatası için bu tarif, kalanları değerlendirmenin mükemmel yoludur
Aynı zamanda aromatik, çıtır ve taze – Panzanella gerçek anlamda çok yönlü bir ürün.
© from_my_point_of_view / Getty Images
Panzanella, artan ekmeği değerlendirmenin mükemmel yoludur. İtalyan ekmeği salatası için hazırlanan bu tarifin hazırlanması hızlıdır, lezzetlidir ve kendinizi yaz gibi hissetmenizi sağlar.
Bayat ekmek – artık kimse onu yemek istemiyor. Doğru değil. Bu tarifte reddedilen hamur işi mutfağın yıldızı haline geliyor. Baharatlı bir sos ve çıtır sebzelerle süslenmiş, yeni bir ihtişamla parlıyor. Bu keyfin sihirli kelimesi: Panzanella, Toskana'ya özgü, geleneksel olarak mangalda meze veya garnitür olarak servis edilen, İtalya'da yaz ve tatil tadında bir ekmek salatası olan Panzanella.
Spesiyali hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bir tava, kaliteli sızma zeytinyağı, İtalyan otları ve bir salata kasesidir. İtalya'da, kalan ciabatta, pane sciocco – basit buğday ekmeği – veya pane pugliese – ince buğdaydan ekşi mayalı ekmek geleneksel olarak bayat ekmek olarak kullanılır. Ancak yemek aynı zamanda daha doyurucu, koyu çeşitlerle de ideal bir şekilde hazırlanabilir. Sadece elinizde bulunan çeşitliliği seçin; ondan yalnızca iyi şeyler gelebilir. En iyisi: bitmiş ekmek salatası sadece 15 dakika içinde masada. Panzanella aromasını ancak bir süre demlendikten sonra tam olarak geliştirdiğinden, ekmek salatasının tüketimden birkaç saat önce hazırlanması tavsiye edilir.
Panzanella tarifi – Toskana'dan klasik ekmek salatası
İki ila dört porsiyon için malzemeler (başlangıç veya garnitür)
Pasta La Vista: 20 dakikada beş hızlı makarna tarifi – iş sonrası için mükemmel
hazırlık
Uç: Salata ne kadar uzun süre beklerse tadı o kadar güzel olur.
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular
Panzanella: İtalyan ekmeği salatası için bu tarif, kalanları değerlendirmenin mükemmel yoludur
Aynı zamanda aromatik, çıtır ve taze – Panzanella gerçek anlamda çok yönlü bir ürün.
© from_my_point_of_view / Getty Images
Panzanella, artan ekmeği değerlendirmenin mükemmel yoludur. İtalyan ekmeği salatası için hazırlanan bu tarifin hazırlanması hızlıdır, lezzetlidir ve kendinizi yaz gibi hissetmenizi sağlar.
Bayat ekmek – artık kimse onu yemek istemiyor. Doğru değil. Bu tarifte reddedilen hamur işi mutfağın yıldızı haline geliyor. Baharatlı bir sos ve çıtır sebzelerle süslenmiş, yeni bir ihtişamla parlıyor. Bu keyfin sihirli kelimesi: Panzanella, Toskana'ya özgü, geleneksel olarak mangalda meze veya garnitür olarak servis edilen, İtalya'da yaz ve tatil tadında bir ekmek salatası olan Panzanella.
Spesiyali hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bir tava, kaliteli sızma zeytinyağı, İtalyan otları ve bir salata kasesidir. İtalya'da, kalan ciabatta, pane sciocco – basit buğday ekmeği – veya pane pugliese – ince buğdaydan ekşi mayalı ekmek geleneksel olarak bayat ekmek olarak kullanılır. Ancak yemek aynı zamanda daha doyurucu, koyu çeşitlerle de ideal bir şekilde hazırlanabilir. Sadece elinizde bulunan çeşitliliği seçin; ondan yalnızca iyi şeyler gelebilir. En iyisi: bitmiş ekmek salatası sadece 15 dakika içinde masada. Panzanella aromasını ancak bir süre demlendikten sonra tam olarak geliştirdiğinden, ekmek salatasının tüketimden birkaç saat önce hazırlanması tavsiye edilir.
Panzanella tarifi – Toskana'dan klasik ekmek salatası
İki ila dört porsiyon için malzemeler (başlangıç veya garnitür)
- 1 ciabatta (tercihen biraz sertleştirilmiş) veya alternatif türde bir ekmek
- 500 gr kiraz domates
- 1 salatalık
- 1 kırmızı soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 avuç roka veya körpe ıspanak
- taze fesleğen
- 50ml sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 3 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan otu
- Tuz biber
- 80 gr rendelenmiş parmesan peyniri
Pasta La Vista: 20 dakikada beş hızlı makarna tarifi – iş sonrası için mükemmel
hazırlık
- Ciabatta'yı küpler halinde kesin.
- Sebzeleri hazırlayın: kiraz domatesleri ve salatalığı yıkayın, kiraz domatesleri ikiye bölün, salatalığı soyun ve ardından küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsağı soyun. Soğanı halkalar halinde kesin ve sarımsakları ince ince doğrayın. Rokayı yıkayıp süzün. Fesleğeni durulayın ve kurulayın.
- Üç ila dört yemek kaşığı zeytinyağını balzamik sirke, sarımsak, İtalyan otları ve şekerle karıştırın. Daha sonra kalan sebzeleri ve fesleğeni ekleyin. Tuz ve karabiberle karıştırıp tatlandırın. Bırakmak.
- Bir veya iki yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ciabatta'yı orta ateşte ters çevirerek kızartın.
- Sıcak ekmeği sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak rokayı katlayın.
- Tıraşlanmış Parmesan ile servis yapın.
Uç: Salata ne kadar uzun süre beklerse tadı o kadar güzel olur.
+++ Ayrıca okuyun +++
#Konular