Patatesli Börek (O Kadar Lezzetli Ki) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 6 yufka
- 4 orta uzunluk patates
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- Gereğince zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 100 gram tereyağı
- Yarım su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
- 1 yumurta ( Akı içine sarısı üzerine ayrılacak)
- 1 şişe soda
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı silme un ( Ortasına serpmek için)
- Susam (İstenirse)
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için patatesleri evvelinde haşlayalım ezelim tavamıza zeytinyağı koyup soğanları küp doğrayıp kavuralım baharatını salçasını koyup kavuralım.
- Patatesini koyup kavurduktan daha sonra ılımaya koyalım bu esnada sosunu hazırlayalım tereyağımızı eritelim ılıyınca içine yumurta akını sodayı sirkeyi ve zeytinyağını karıştıralım.
- Yufkanın tekini serelim sostan fırça ile sürelim ve un serpelim hayli az ( Çıtır olması için ) ikinci yufkayı da serelim sostan fırça ile sürelim ve üçgen keselim istediğimiz boyutta.
- Harçtan koyup saralım başka yufkaları da birebir biçimde sarıp tepsiye dizelim üzerine sosumuzdan arkadan sosu sürelim yumurta sarısını da sürelim.
- Susam serpip 200 derece alt üst ayarda pişirelim. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun. Çok lezzetli oluyor isterseniz sarıp buzluğa da atabilirsiniz.