Patatesli Kıymalı Burgu Böreği (Videolu)

[Bakec]

Patatesli Kıymalı Burgu Böreği (Videolu) Tanımı İçin Materyaller

Hamur için;

• Ilık süt (350 ml)
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

Kıymalı dolgu;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 gram kıyma
• 2 tane ince doğranmış soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz

Patatesli dolgu;

• 6 tane haşlanmış patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Hamuru açmak için;

• 1 su bardağı un (120 gram)
• 1 su bardağı nişasta (105 gram)

Sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Kaşar peyniri

Patatesli Kıymalı Burgu Böreği (Videolu) Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur materyallerini karıştırarak yumuşak bir hamur yoğuralım ve 1 saat dinlendirelim.
2. 400 gr kıymayı ocağa alıp suyu çekilene kadar kavuralım ve 2 adet ince doğranmış soğanı ekleyelim.
3. Soğanı kavrulduktan daha sonra bir tutam ince doğranmış maydanoz, tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyelim.
4. Patatesli kısmı için 5 adet haşlanmış patatesi ezip zeytinyağ karabiber tuz ekleyip karıştıralım.
5. Dinlenen hamuru 12 eşit modüle bölüp 3 tane bezeyi ortalarını unlayarak üst üste koyup açalım.
6. Açtıktan daha sonra tek tek oklavayla sarıp ayıralım.
7. İç materyallerini koyup elimizle büzelim.
8. Üstüne yağ sürüp evvelinde ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ???? Ayrıntılı tarife aşağıdaki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz