Patatesli Sirkeli Börek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet yufka
- 4 orta uzunluk patates
- 2 orta uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 ç. bardağı yağ
- Tuz
- 2 çay bardağı un
- 1 su bardağı yağ
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 2 adet yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın yıkayın. Soğanları jülyen ince ince doğrayın.
- Tavaya yağı koyup patatesleri üzerine ekleyelim 4 dk kavuralım fazla karıştırmadan.
- Soğanları ve tuz karabiberi üstüne ekleyelim birlikte soğanlar ölene kadar kavrulsun.
- Üzerine doğranmış maydanozuda ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım. Bir kaba un yağ sirke koyup karıştıralım.
- Tezgaha 1 yufkayı serip yarısına içe sürülecek malzemeyi sürelim öbür yarısını üzerine kapatalım yufkayı altıya bölelim böldüğümüz yerlere iç harcımızı koyalım ve saralım. Öteki 4 yufka da birebir biçimde olacak.
- Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim sardığımız yufkaları koyalım üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 170 derecede fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun????