Patatesli Ve Etli Kömbe

[Bakec]

Patatesli Ve Etli Kömbe Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İç harcı için

• 250 gram dana orta yağlı kıyma
• 2 tane patates
• 2 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Ortasına sürmek için

• 1 su bardağı sıvı yağı ya da zeytinyağı

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

Patatesli Ve Etli Kömbe Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur materyalleriyle yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim. 1 saat kadar mayalandıralım.
2. Soğanları ay formunda incecik doğrayalım. Patatesimizi rendeleyelim.
3. Tüm iç harcı materyallerini bir kaba koyup güzelce yoğuralım.
4. Hamurumuzu 6 eşit modüle bölelim. Unlayarak tepsi boyutunda incecik açalım.
5. Tepsimizin tabanını yağlayalım. Hamurumuzu yerleştirelim ve her hamur katını çokça yağlayalım ki katlar yapışmasın.
6. 3. Bezeden daha sonra iç harcı koyalım. bir daha kalan 3 katı da birebir biçimde tamamlayalım.
7. Üstüne yumurta sarısı yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp sürelim.
8. Kare biçiminde dilimleyelim.
9. Evvelce ısınmış 200 derece fırında altı üstü düzgünce kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet şifa olsun ????????????.