Pazı Kiş Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için ;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için ;
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı iç harç için ayrılacak)
- 1 kahve fincanı sade soda yahut süt
- 1 çay kaşığı karbonat (1 yemek kaşığı limon yahut sirke ile aktive edilecek)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığı)
- 3.5 bardak civarı un (Kontrollü eklenecek. yumuşak bir hamur olacak)
- 1 bağ pazı
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım paket sıvı krema
- Zeytinyağı
- İsteğe bağlı baharatlar (Pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal)
- 1 adet yumurta sarısı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle iç harcı için soğanı zeytinyağında soteliyoruz. sonrasındasında doğradığımız pazıyı ekleyerek düzgünce soteliyoruz. Üzerine tuz ve baharatları ekleyerek soğuması için bir kenara alıyoruz.
- Hamuru için tüm gereçleri karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. ondan sonrasında 26 yahut 28 cm’lik tepsiye hamuru eklerimizle yayarak kenarlarını da tepsinin yüksekliği doğrultusunda kaldırıyoruz.
- Son olarak iç harca peynir, krema ve yumurta sarısını ekleyerek hamurun üzerine koyuyoruz.
- 180 derece fırında denetimli bir biçimde yaklaşık 35-40 dk pişiriyoruz. Tıpkı tarifle ıspanaklı kiş de yapabilirsiniz. Afiyet olsun ????????????????????