Plaska Böreği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı olağan un
- 2 adet yumurta
- 1 adet tek pırasa
- 1adet küçük uzunluk kuru soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı dolusu tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber, pubiber
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tutam ince kıyım dereotu ,maydanoz,taze nane
- 150 gram lor peyniri
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz,karabiber,toz tatlı biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Pırasayı yıkayalım. Küçük küçük doğrayalım.
- Soğanı küçük doğrayalım.
- Kapyabiberi çekirdeğini çıkarıp küçük doğrayalım.
- Tavayı yağı koyalım.
- Pırasayı ,soğanı biberi koyalım tuzunu baharatını serpelim karıştırarak 6-7 dk kavuralım.
- Soğuması için bir tabağa alalım.
- Öteki tarafta derin bir kaba unları koyalım ortasını havuz yapalım.
- Yumurtayı kıralım yağı yoğurdu koyalım.
- Tuzu karabiberi pulbiberi serpelim.
- Kabartma tozu lor peyniri koyalım.
- Soğuyan pırasalı içi de katalım hamuru yoğuralım hamuru sert olmayacak ele yavaşça yapışan bir hamur olacak tepsiye yağlı kağıt serelim.
- Hamuru yayalım elimizi ıslatıp düzeltelim.
- Bıçakla dilimlere keselim.
- Evvelce ısıtılmış fırında 180 derecede 35-40 dk denetim ederek pişirelim. Afiyet olsun not :ben bu türlü yapıyorum değişik biçimde yapanlar var.