Puf Puf Simit Poğaça Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 adet yumurta akı (Sarıları üzerine)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket dr oetker instant maya
- 6 su bardağı un
- 250 gram lor ve beyaz peynir
- 1 demet maydanoz (İstediğiniz çeşit peynir kullanabilirsiniz)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı pekmez
- 1 çay bardağı kavrulmuş susam (Susamınız kavrulmamış ise 2 dakikada tavada kavurabilirsiniz)
Not EkleTanımı Yazdır
- Yoğurma kabına yumurta aklarını alalım. ????
- Sarıları ayıralım üzerine sürmek için. Yağı, yoğurdu, ılık suyu, tuz ve şekerin i mayayı alalım ve karıştıralım.
- Üzerine ununu yavaş yavaş ek ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Üzerini kapatalım ılık bir yerde mayalanmasını bekliyelim. 30 dk ka da fazlaca hoş kabarmıştı.
- Hamuru yumruklayıp havasını alalım.
- Hamuru silindir biçimine getirip kesimlere ayıralım.
- Yumurta büyüklüğünde hamur alalım yuvarlayıp beze yapalım. 18 adet beze çıktı.
- Elimizle yuvarlak çay tabağından biraz büyük açıp içine iç gerecinden koyarak tekrar beze yapalım ve yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp poğaçayı evvel bu karışıma daha sonra kavurmuş olduğumuz susama bastıralım tepsiye dizelim.
- Üstüne bıçakla çizikler atalım. 50 derecede ısınmış fırında 15 dakika on maya yaptıralım. (mutlaka yapılmalı)
- daha sonra fırının ayarını 200 dereceye getirelim poğaçalarımız istediğimiz biçimde kızarınca fırından alalım. Yumuşak olsun istiyorsak şayet üstüne pak bir örtü ile kapatalım. Püf püf simit poğaçalarımız servise hazırdır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .